הסירה, שנפוץ מאוד באיזור עמק הרון שבצרפת, נחשב לאחד הזנים אשר מהם מייצרים יינות אציליים ביותר כמו הרמיטאג' (Hermitage) וקוט רוטי (Cote Rotie).
הסירה אומץ על ידי עולם היין החדש כבר בתחילת המאה ה-19 – שם הוא נפוץ מאוד בשם שיראז. באוסטרליה לדוגמא זן זה מהווה כ- 40% מכלל ענבי היין האדומים. מקורו של היין - סירה או שיראז – נחשב באזור העיר שיראז שבפרס הקדומה.

יקבי רמת הגולן, האמונים על ייצור יינות בסטנדרטים בינלאומיים, יוצאים לשוק היין עם יין הסירה החדש, רק לאחר תהליך ארוך של פיתוח והתאמה לאקלים ולטרואר ברמת הגולן.

ניתן לרכוש את היין בחנויות יין מובחרות בלבד ובחנות היקב שבמרכז המבקרים של יקבי רמת הגולן. המחיר נע בין 95 – 98 ש"ח.

היין

ירדן סירה Syrah 2000 הינו יין בעל צבע סגול-שחור עמוק ומרשים. היין שהתיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, משלב ניחוחות קסיס, תותי בר, פטל, ריבת אוכמניות, טבק, עץ אלון, תבלינים ושוקולד המלווים ברמז של ריח אדמה.

ירדן סירה 2000 הינו יין אלגנטי ומאוזן להפליא - היין בעל עוצמת טעמים לצד גוף מלא וסיומת ארוכה המורכבת מניחוחות עץ אלון ופרי.

היין מהנה לשתייה כעת, יוסיף להשתבח לאורך חמש שנים מהבציר ויישמר במיטבו למשך כשמונה שנים. הטעמים הייחודים של היין ישתלבו היטב עם מאכלים עשירים בטעמים, כגון: קאסולה, חזה אווז מעושן צלוי על הגריל, מנת פילה בנוסח וולינגטון ועוד.

ירדן סירה 2000 מבוקבק בבקבוק מסורתי - בקבוק בורגונדי והוא מופק בכמות מוגבלת של 12000 בקבוק.

יולי 2003