קטגוריות:

>> שונות » יקב דלתון אירח חובבי יין

גיתית רוברמן     יקב דלתון אירח את מטיילי הצפון בחג הסוכות. על הדשא הונחו מתנפחים שהעסיקו את הילדים ואפשרו להורים ליהנות מטעימות יין. רמי רון, מנכ"ל היקב, מספר כי בשנים האחרונות הפך היקב למוקד תיירותי בצפון שמושך מבקרים רבים ביניהם מביני יין שטעמו את יינות דלתון ורצו להכיר את המקום בו מיוצר היין וגם אורחים מזדמנים שהגיעו במקרה ונהנו מהחוויה.      "ביקב", מספר רמי, "הפכנו למסורת לפתוח את דלתות היקב פעמים בשנה, בסוכות ובפסח, לכלל המטיילים באזור. בזכות הפעילויות השונות מגיעים ליקב אורחים רבים שלומדים להכיר את יינות דלתון בפרט ונחשפים לעולם היין בכלל."     לארח בעונת הבציר, הזמן הלחוץ ביותר בכל יקב, זוהי משימה ובעוד כל הצוות הטכני מזיע בכרמים תוגבר היקב במארחות חינניות שמזגו יין ואף העניקו הסברים על אופי היין ואיך טועמים יין. האורחים הוזמנו (בתשלום) לסיור ביקב שכלל הסברים על היקב עצמו ותהליכי ייצור היין, והזכות הגדולה בסוכות, זמן הבציר, שניתן לראות תהליכים בשטח בזמן אמת.    לילדים ניפתח עולם שלם של הנאות מהתנסות בייצור מיץ ענבים בעצמם או בסדנאות יצירה אחרות שלא קשורות לעולם היין.   טעימות היין כללו יינות עממיים מסדרת כנען ודלתון וכללו יינות לבנים ואדומים מזנים שונים כמו סוביניון, ריזלינג, שרדונה, מרלו, קברנה ועוד.  אחד היינות המעניינים שאני טעמתי הוא יין כנען לבן 2003, בלנד של שלושה זנים: 30% סוביניון, 30% שרדונה ו- 40% ריזלינג, בתחילת הטעימה למספר שניות מורגש טעמו המתקתק קצת של השרדונה ומיד אחריו האפטר טייסט החזק עם טעמי הריזלינג היבש ורמז לטיפה מרירות.  לצערי, כאופייני לטעימות המוניות, לא ניתנה האפשרות ליהנות מטעמי סדרת הרזרב של היקב ויכולנו רק להיזכר בטעמי סוביניון בלאנק או הקברנה שלהם.... אוקטובר 2004