קטגוריות:

>> יקבים ביתיים » יקב סער

יקב סער, יקב ביתי קטן, הוקם ע"י סמדר ויוסי סער בשנת 2004. היקב נמצא בקומת המרתף בביתם במושב מרחביה בעמק יזרעאל. כאוהבי יין טיילו השניים במשך השנים בעשרות יקבים בעולם בקליפורניה, איטליה ואפילו עד היקבים של ניו זילנד הגיעו. הייננים הם סמדר, ד"ר למיקרוביולוגיה ודור שני לחקלאים בעמק יזרעאל,  ויוסי, מנהל בכיר בחברת טקסטיל גלובלית מובילה בתחומה. כשהחליטו להתחיל לייצר יין, בנוסף לידע העשיר שרכשו ביקבי העולם, קראו הרבה  ספרים, מאמרים ומגזינים בנושא בעברית ובאנגלית.   בשנת 2004 התחילו השניים בייצור נסיוני קטן של יין מכ- 50 ק"ג ענבי קברנה סוביניון מרמת הגולן. לאור ההצלחה הרבה והתגובות הנלהבות שקיבלו ממשפחה וחברים, רכשו ציוד ובשנת 2005 ייצרו 300 בקבוקים של קברנה סוביניון, מרלו ובלנד קברנה-מרלו מענבים שהגיעו מרמת הגולן ומעמק יזרעאל.   בקיץ 2005 הם נטעו כרם במשקם ובו הם מטפחים קברנה סוביניון, מרלו, שיראז ופטיט סירה בהתאמה לאיכויות היין הרצויות להם בבציר 2007.   היין מבציר 2006 המיוצר מענבים מהזנים קברנה סוביניון, מרלו ופטיט סירה שנבצרו ברמת הגולן ובעמק יזרעאל נמצא בדימיז'אנים ובקיץ 2006 יבקבקו ביקב סער כ- 500 בקבוקים.   www.saarwinery.com     (דצמבר 2006)          סמדר ויוסי סער מושב מרחביה ד.נ. גלבוע 19105 טל. 04-6522387