קטגוריות:
| >> חנוכת יינות » יקב פלטר השיק יינותיו החדשים |
ניר אברמוביץ היין הראשון שנמזג, סוביניון בלאן 2004 - צבעו כמעט שקוף, באף ריחות אופייניים לזן הנהדר הזה.הטעם מעט נופל מהריח, אך עדיין מדובר בס"ב טוב. שאלתי את טל לפשר הצבע והוא השיב שהקליפות שוהות זמן מינימלי עם המיץ. מפיו של טל, אני למד שבקרוב הוא עובר לקיבוץ מרום גולן, שם בקרבת מקום כבר נטע כרם. השאיפה היא שיקב פלטר יהיה estate winery. היין הבא שטעמתי היה קברנה-מרלו-קברנה פרנק 2003. זהו בלנד אופייני בבורדו וגם בישראל ביינות יקבי רמה"ג - גמלא וקצרין. הקברנה - 78% ושני האחרים - 11% כ"א. במחירו יכול להוות אלטרנטיבה טובה לגמלא, מה גם שהוא עולה עליו במורכבותו.היין בוקבק רק בימים האחרונים וניתן גם היה לטעום ממנו ישירות מהמיכל. לאחריו טעמתי קברנה שיראז 2003 ו-2002. ב-2003 היין מורכב מחלקים שווים של שני הזנים, בעוד שב-2002 חלקו של הקברנה הוא 60%. השנה נבצרו כמויות גדולות יותר של השיראז, מה שאפשר את הגדלת חלקו בבלנד. ה-2002 היה עדיף עליי, למרות שגם חיבבתי את ה-2003. טל מעריך מאוד את השיראז ובבציר 2004 הוא יופיע כיין זני. יינות נוספים שמייצר היקב ולא ניתן היה לטעום מהם הפעם הם שיראז-גראנש 2003 וקברנה פרנק T סלקטד 2003 שכמויות גדולות מהם כבר נמכרו למסעדת 'מול ים'. מרץ 2003 |