קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » ירדן בלנק דה בלנק 2000

ירדן בלנק דה בלנק 2000 של יקבי רמת הגולן הינו יין מבעבע בסגנון שמפיין. כידוע, בכל העולם מקובל לייצר שמפניות ויינות מבעבעים מ- BLEND המורכב מענבים שנבצרו בשנות בציר שונות. כאשר הבציר טוב במיוחד, מייצר היקב את היין מענבים אלו בלבד ומגדיר אותו בשנת הבציר שלו.   כזה הוא ירדן בלנק דה בלנק 2000, המיוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית של אזור שמפיין. שיטה זו כוללת בציר ידני, סחיטת אשכולות שלמים ותסיסה שנייה בבקבוק, והתיישנות לפחות חמש שנים על משקע השמרים. הבועות העדינות ביחד עם חמיצותו המודגשת של היין מובילים לסיומת נעימה ואלגנטית.    ירדן בלנק דה בלנק 2000-  העשוי מענבי שרדונה, הוא תוצאה של תהליך לימוד שהחל עם יצור היין המבעבע הראשון ביקבי רמת הגולן, בשנת  1989.   היין מוכן לשתייה כעת, וימשיך להתיישן היטב במשך שנים נוספות. ירדן בלנק דה בלנק 2000 ישתלב היטב בכל אירוע חגיגי כאפריטיף לצד מתאבנים עשירים כגון כבד אווז, כליווי למנות עדינות כמו טרטר טונה או פשוט לצד פירות יער. מומלץ להגיש בטמפרטורה 6-7 מעלות. מחיר מומלץ לצרכן כ- 105 ₪ .   דצמבר 2006