קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » ירדן בלנק דה בלנק 2001 | |
יין מבעבע בסגנון שמפנייה, יוצר בדקדקנות על פי השיטה המסורתית של אזור שמפיין. שיטה זו כוללת בציר י כידוע, בכל העולם מקובל לייצר שמפניות ויינות מבעבעים מ- BLEND המורכב מענבים שנבצרו בשנות בציר שונות. כאשר הבציר טוב במיוחד, מייצר היקב את היין מענבים אלו בלבד ומגדיר אותו בשנת הבציר שלו. יינות ירדן בלאנק דה בלאנק משנים קודמות זכו במדליות ופרסים מכובדים בתחרויות יין יוקרתיות בעולם כולו. היין עשוי כולו מענבי שרדונה שגדלו בצפון רמת הגולן, אזור גידול הענבים הקר ביותר בישראל. החורף והאביב בשנת 2001 היו חמים מהרגיל והביאו לבציר המוקדם ביותר שידע הגולן אי פעם. טמפרטורות הקיץ, לעומת זאת, שהיו נמוכות מעט מהממוצע הביאו להתפרשות הבציר על פני ארבעה-עשר שבועות ארוכים. עם פריחת הגפנים, בחודש מאי, ירד גשם כבד שגרם לירידה של 20% ביבול הענבים. היבול הנמוך בשילוב עם גודל גרגירים ו ירדן בלנק דה בלנק 2001 - מוכן לשתייה כעת, וימשיך להתיישן היטב עד תשע שנים מהבציר. היין ישתלב היטב בכל אירוע חגיגי כאפריטיף לצד מתאבנים עשירים כגון כבד אווז, כליווי למנות עדינות כמו טרטר טונה וסושי איכותי או פשוט לצד פירות יער. מומלץ להגיש בטמפרטורה 6-7 מעלות. מחירו מומלץ לצרכן כ- 112 ₪ . גאווה ישראלית בכתבה, שהתפרסמה ב- 30 בנובמבר ב WALL STREET JOURNAL בחרו המבקרים ב- 12 יינות מבעבעים מכל רחבי העולם כמתנה המומלצת לשנה האזרחית החדשה, וביניהם נכלל גם ירדן בלנק דה בלנק 2000 .לדבריהם: "אף אחד לא יופתע שבשמפיין או קליפורניה מיוצרים יינות איכותיים, אבל מישראל? זה קצת פחות צפוי...כבר שנים שאנו אוהבים את היינות המבעבעים של ירדן, והיין המסוים הזה טוב במיוחד עם גווני בריוש ומינרלים, חומציות מצוינת והמון סגנון. היין הזה יגרום לכל מי שלוגם אותו לחשוב על מגוון האפשרויות שמציעה ישראל ועשוי אפילו לשנות דעות קדומות שייתכן ויש לכם לגבי איכותם של יינות כשרים" . דצמבר 2007 |
