סדרת הדגל של יקבי רמת הגולן קלטה לתוכה שני יינות נוספים.

ויונייה –viognier-2004-יין לבן יבש

סירהsyrah 2002 -יין אדום יבש.

סדרת ירדן היא, נכון לרגע זה, סדרת העל של היקב כך שהיא אמורה לייצג את המיטב שיקב זה מייצר. הקצאת היינות לסדרות השונות הנה מלאכה לא פשוטה כלל. המיון מתחיל בכרם, שם מייעדים את הענבים לפי קריטריונים מסוימים לסדרת השיווק אליה ישתייכו. כמו למשל: עומס יבולים, מדניות השקיה וכדומה. כמובן שמיקום הכרם, גובהו מעל פני הים וכווני הנטיעה, הם הפרמטרים הראשונים לסדר המיון. כל השאר הוא בידי הייננים.

היינות בסדרת ירדן ארוזים בבקבוקי בורגונדי כבדים היוצרים תחושת מכובדות ומשדרים נוכחות בולטת על השולחן ועל המדף. התוויות חלקות, נקיות ונושאות בגאון את שם הסדרה-ירדן.

ויונייה –viognier-2004-יין לבן יבש

זהו זן צרפתי שעבר אקלום וגיור מקומי. הזן הוא בר הסתגלות לתנאי מזג אויר משתנים ומתאים את עצמו לקור אך אינו סובל במיוחד בחום הישראלי. לכן הוא מתאים גם לאזור הגידול ברמת הגולן והן לגליל העליון. תנאי הכרחי למצוי התכונות והטעמים שלו הוא הקפדה יתרה על עומסי היבול.

צבע היין זהוב, צלול ובעל ברק. ארומת היין בולטת ומעורבת בריח של פרי טרי מתובל בעץ לא דומיננטי.

בטעם היין הורגשה נגיעת העץ,היין מתובל, קליל משולב בחמיצות בולטת הפוגעת מעט בהרמוניה של היין. הגוף בינוני עד מלא סיומת הבליעה חלקה וקצרה. היין ראוי לשתיה מיידית. נתן להשגה בחנויות ובמסעדות.

מחירו של היין בחנות-70 ש"ח. לא ברור למה כה יקר.

המלצה ייננית - חיובית
המלצה צרכנית - בינונית.

סירהsyrah 2002-יין אדום יבש

גם זן זה הוא זן צרפתי שמקורו בעמק הרון. זן זה נדד למקומות רבים בעולם, הוא קל לגידול ועמיד בפני פגעים. הזן מאד פופולארי, ועכשווי גם במקומותינו, ויש המכנים אותו שיראז. תכונותיו הבולטות הן עצמת צבע חזקה ויבולים גבוהים.

צבעו של היין האדום כהה, חסר קצת את נגיעת הסגול השיראזית שהייתה יכולה לתת ליין צבע ארגמני שחור.

ארומת היין היא במיטבה. היין ששהה 18 חודשים בחביות לא אבד את ארומת הטריות המשולבת בעץ דומיננטי כנדרש מיין אדום כבד.

היין בעל 14.5% אלכוהול מעיד על בציר בשיא ההבשלה ועל הקפדה על מדניות יבולים אופטימאלית. זהו יין רך ועגול, הרמוני ובעל גוף מלא וגברי. ליין נוכחות בולטת מלווה בעץ דומיננטי (מדי לטעמי). בבליעה הורגשה מרירות קלה שחלפה לה מהר ואת מקומה תפסה תחושת אלכוהול לא חזקה ודי רכה. זהו יין במיטבו.

להשיג בחנויות ובמסעדות.

מחיר היין על המדף בחנות 100 ש"ח וכ-150 ש"ח לסועד.

המלצה ייננית - חיובית.

המלצה צרכנית - בינונית

המפתח

המלצה חמה טווח ציונים שבין 91 ל-95

המלצה חיובית 86- 90

המלצה בינונית 81-85

המלצה בהסתייגות קלה 76-80

המלצה בהסתייגות 71-75

המלצה שלילית מתחת ל-70

פברואר 2006