ירדן הר חרמון מורכב ממיזוג זני ענבים הגדלים באזור בורדו, המשלבים 45% מרלו, 40% קברנה סוביניון ו- 15% קברנה פרנק. הענבים מגיעים מכרמים שונים ברמת הגולן הקרירה. היין סיים תסיסה מלולקטית (תסיסה באמצעות חיידקי חומצת חלב המרככת את היין ומעניקה לו טעם חמאתי מעודן) ובוקבק ללא סינון סטרילי.

ליין ניחוחות דובדבנים טריים, גרגרי יער, שזיפים, מעט עשבוניות טרייה ותבלינים ארומאטיים. הפירותיות הטרייה המודגשת ביין, יחד עם גוף וטעם מהנה הופכים את ירדן הר חרמון אדום למשקה יום יומי אהוד כל כך אצל רבים.

ירדן הר חרמון אדום 2006 מתאים לליווי מנות רבות, ביניהן פיצה ביתית עם עגבניות מיובשות, מוצרלה, אנשובי וזיתים ירוקים. היין מתאים גם למנות כגון המבורגר או פסטה בולונז ויהיה טוב לשתיה עד כשלוש שנים אחרי הבציר.

החורף לפני בציר 2006 היה שחון וחם יחסית. הממטרים המועטים גרמו לדאגה עד בוא חודש אפריל שהיה קר וגשום מהרגיל. הטמפרטורות הנמוכות יחסית נמשכו עד לסוף חודש יולי וכתוצאה מכך התעכבה תחילת הבציר בכ- 10 ימים. תקופת הבציר התאפיינה כמעט כולה במזג אוויר מושלם, פרט לגשמים שהחלו ב- 15 באוקטובר, שהגיעו כאשר נותרו עוד 8% נוספים של יבול לבצור והביאו לדחיית סיום הבציר לחודש נובמבר.

נתונים אנליטיים:

בריקס בבציר: 24.6; % אלכוהול: 14.0; חומצה (גר/ל): 5.8; pH: 3.63; מתיקות: יבש.

מחיר מומלץ לצרכן כ- 38 ₪ .

ינואר 2007