קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » יתיר - יער יתיר 2001

"יער יתיר" בציר 2001 מורכב מתערובת של 85% ענבי קברנה סוביניון ו – 15% ענבי מרלו הגדלים בכרמי "יער יתיר". היין יושן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (אשר כ – 1/3 מהן חדשות). היין לא עבר תהליך סינון על מנת לשמר את האיכויות האוטנטיות ואת הטעמים המורכבים. מאפייני היין הם צבע אדם-סגול עמוק, ניחוח קלאסי של פירות יער ועשבי תיבול עם רמז לעץ האלון. היין מורכב ומאוזן, בעל טאנינים עדינים וסיומת ארוכה קטיפתית.    חותמה ההיסטורי של מלכות יהודה בחבל יתיר שסמלה האריה, היסטוריית ייצור היין באזור ואישיותם האריסטוקרטית והאיכותית של יקב יתיר ויינותיו שזורים זה בזה בחוזקה. יחד הם מולידים מיתוג חדשני של יקב המסמל שילוב של חדשנות יצירתית ומחויבות עמוקה להיסטוריה של האיזור עם נגיעה עיצובית של ערכי היין המשובח. המיתוג, פרי יצירתו של המעצב ברוך נאה. האריה המשמש סמלו של היקב, ושימש כאמור סימלו של שבט יהודה ומלכותו על פני חבל יתיר, מופיע בצבע אדום עז כצבעו של "דם הענבים" – הלא הוא היין המצוין במקרא. שם היקב "יתיר" עוצב כחתימת אמן שכמו נמשכה בנוצה. התויות של יין יתיר מעוצבות ברוח החיבור לאדמה, "דם העינב", העוז והחושניות המאפיינים את יין הקברנה "יער יתיר" 2001. כספרון קטן המגולל את סיפורו ההיסטורי של חבל יתיר ומלכות יהודה, תלויה התווית על צוואר הבקבוק, ומהודקת אל גופו בחותם שעווה כחותם מלכים, בהטבעת ראש אריה.