מידע על יינות ישראלים » יתיר

יתיר קברנה מרלו בציר 2001. הופק משילוב של ענבי קברנה סוביניון (60%) וענבי מרלו (40%) שטופחו וגודלו בכרמי יער יתיר.
היין יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות שבוקבקו ללא סינון.
ליתיר קברנה מרלו צבע אדום כהה וניחוח של שזיפים בשלים עם עשבוניות קלה, טעם פירותי, גוף מלא וטאנינים מוצקים. יין זה הוא השני ליקב יתיר שהשיק לא מכבר את "יער יתיר" בציר 2000, התווית הראשונה של היקב.
מחיר מומלץ לצרכן – 90 שקל.

בדומה לאזורי היין המשובחים בעולם, ניחן חבל יתיר, בו שוכן יקב יתיר, בכל התכונות ההופכות אותו לחבל ארץ בו מופקים יינות עילית איכותיים .

ערן גולדווסר (33), היינן הראשי של יקבי יתיר, הוא האחראי לגידול וטיפוח כרמי יתיר ולתהליך הפקת יער יתיר 2001, והקברנה מרלו 2001.
גולדווסר, המייצג דור ייננים חדש בענף היין הישראלי, החל את דרכו המקצועית באוסטרליה, הנחשבת לאחרונה לאחד ממחוזות היין המתקדמים והנחשקים ביותר בעולם, והאחראית להתקדמות הגדולה שעובר עולם היין בשנים האחרונות.