קטגוריות:
| >> הכרם, הגפן והבציר » כמה היה לנו פה? דוח נטיעות 2004 | |
הדברים הפשוטים: בשלוש השנים האחרונות ניטעו בארץ כ- 2400 דונם כרמי יין. סך הכל מדובר בכ- 6.5% מתוך כלל שטחי כרמי היין בארץ, שהם כ- 34,000 דונם. רמת הגולן היא האזור – האפלסיון – בעל שעור נטיעות הכרמים הרבים ביותר (כ- 6100 דונם), ואילו מטה יהודה (4000) גזר ומרום גליל (3000 – 2000 דונם לערך) הם האזורים הנטועים ביותר אחר כך. סיווג מוזר במקצת של "מועצות מקומיות" מכסה נטיעות של למעלה מ- 7800 דונם. אלה הן בעיקר המועצות המסורתיות של ענבי היין אצלנו: זיכרון – 1900 דונם, גבעת עדה – 1500 דונם, בנימינה – 1560 דונם, מזכרת בתיה – 1000 דונם, כפר תבור – 650 דונם וכו'. אזור הכרמל מכוסה אם כך על ידי משהו כמו 4800 דונם כרמים, ואילו אזור מישור החוף הדרומי – כולל רחובות, גדרה, גן יבנה אותם לא מניתי כאן – עוד כ- 2000 דונם. המגמה הכללית של נטיעות ענבי יין בשנים האחרונות: בשנת 2002 ניטעו בארץ למעלה מ- 1200 דונם כרמים. בשנת 2003 – 750. בשנת 2004 – רק 370 דונם. הירידה הזאת מבטאת מגמה כלל מערבית. הענב שניתן לאמור שסבל הכי הרבה מהירידה הוא הקריניאן. ב- 2002 עוד ניטעו ממנו 162 דונם. ב- 2004, המספר הזה ירד לסביבות שבעה דונם. מדובר במישהו בגבעת עדה שיש לו כנראה אמונה חזקה מאוד בזן הזה. בלי ששאלתי אף אחד, הקרבה ליקב ויתקין, והחיבה היתרה של דורון בלגולובסקי ואסף פז לזן הזה, מרמזים אולי על יעוד הענבים. אולי. הקברנה סוביניון ירד מאוד גם הוא. הנטיעות עדיין חזקות, אבל יש הפרש גדול – של 10 עד 15% בממוצע הנטיעות בין הנטיעות הכלליות לנטיעות הזן. המרלו שומר על כוחו ב- 2003, וגם השיראז ממוקם לא רע. המלבק הולך להיות כאן כנראה זן משמעותי: למעלה מ- 60 דונם שלו ניטעו כאן ב- 2004, וזהו סימן מעניין. ענב אחר שמישהו כנראה צריך ממנו – אולי ליינות קינוח – הוא המוסקט האלכסנדרוני. לא מדובר ברמת הגולן, כיון שעיקר הנטיעות הן בבאר טוביה ועוד באזור הדרום. תהיות ושאלות: מה שמטריד – ומאוד - הוא שעור הנטיעות הלא ברורות, אלה שהזנים הנטועים בהן לא ידועים. כיום נטועים 1300 דונם של זנים לא ידועים ברחבי הארץ. כארבעה אחוזים מכלל בשנת 2002, 13% מהנטיעות היו לא ידועות. בשנת 2004 – 16%. בשנת 2003 – 23% מהנטיעות – 171 דונם מתוך 736- היו נטיעות לא ידועות. אלה מספרים הסטריים, ששום מדינה שבה יש תעשיית יין רצינית לא הייתה מתירה אותם. נקודות נוספות נובעות מהצלבת דו"ח הבציר של 2004 עם דו"ח הנטיעות: 53000 טון ענבים נבצרו בשנת 2004, והם באו משטח של כ- 34000 דונם. הממוצע הוא אם כך 1.5 טון לדונם. ממוצע היבול לקברנה סוביניון הוא 1.1 טון לדונם (8200 טון ל- 7700 דונם לערך) ממוצע היבול למרלו הוא 1.4 טון לדונם (7600 טון על 5600 דונם) ממוצע היבול לשרדונה הוא כ- 1.1 טון לדונם (1600 טון על 1500 דונם) ממוצע היבול לקריניאן הוא 2.4 טון לדונם (13400 טון על 5600 דונם) – 25% מהענבים מ- 15% מהשטח. ממוצע היבול לארגמן הוא 2.5 טון לדונם ואילו ממוצע היבול לסוביניון בלאן הוא 1.7 טון לדונם. אלה המספרים, כפי שנמסרו על ידי מועצת גפן יין. אני מקווה שבשנים הבאות נוכל לראות ירידה בכמות הנטיעות ה"לא ידועות", ואולי גם ירידה ביבולים של זנים מסוימים. |
