קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » כרמל - סידרת פרייבט קולקשיין 2002 | |
קברנה סוביניון Private Collection2002 יין אדום יבש המופק מ – 100% ענבי הזן האציל קברנה סוביניון. הענבים ליין משובח זה נבצרו בבציר לילי בכרם אניעם שברמת הגולן ובכרמים של רמות נפתלי וכרם בן זמרה שבגליל העליון. היין מבטא באופן מלא את תכונותיו ועוצמתו של "האציל מבורדו", כפי שנהוג לכנות את זן הקברנה סוביניון. ליין שילוב עשיר ומורכב בין ארומה לבוקה, תוצאה של 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתיות. הוא אינו מבושל. קברנה סוביניון Private Collection 2002 של יקבי כרמל הוא בעל מכלול טעמים וניחוחות של גרגרי יער שחורים, שזיפים מיובשים, ציפורן ועץ קלוי ברקע. הוא בעל צבע אדום בוהק, גוף מלא וטעם מסיים ארוך. היין מתאים לליווי ארוחות משובחות וחגיגיות, קדרות בשר חורפיות, נתחי בקר בתנור, סטייקים ברוטב יין אדום, גבינות עזות טעם ועוד. מומלץ להגישו בטמפרטורת החדר (כ – 18 מעלות). מחיר מומלץ לצרכן: 60 ₪ מרלו Private Collection 2002 יין אדום, יבש המופק מ 100% ענבי הזן האציל והמשובח מרלו. הענבים ליין זה נבצרו מכרמים משובחים באזורים האיכותיים ביותר של רמת ערד ורמות נפתלי. זן מרלו שמקורו בבורדו שבצרפת הפך פופולרי ואהוב בכל ארצות היין בעולם בשל איכותו ואופיו המיוחדים, הבאים לידי ביטוי ביין זה. מרלו Private Collection 2002 של יקבי כרמל יושן כשנה בחביות עץ אלון צרפתיות והוא אינו מבושל. ליין שילוב עשיר בין ארומה לבוקה והוא מתאפיין בניחוחות של פטל ואוכמניות בשלות. בעל מרקם קטיפתי ועגול המשתלב היטב עם העוצמה והמורכבות של טעמיו. היין מתאים לליווי מנות בשר שונות, אומצות בקר, תבשילי בשר ביין אדום, טלה בתנור, פסטות וגבינות חריפות ומשובחות ועוד. מומלץ להגישו בטמפרטורת החדר (כ – 18 מעלות). מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪. קברנה סוביניון - מרלו Private Collection 2002 יין אדום, יבש ודו-זני המופק מ שילוב של שני הזנים קברנה סוביניון (60%) ומרלו (40%). משני זנים אלו מפיקים את הגדולים שביינות צרפת וביינות העולם והשילוב ביניהם יוצר יין מאוזן מאוד, בעל מרקם רך ומלטף מחד ועוצמת טעמים, ניחוחות וצבע ארגמני עז מאידך. איכות הענבים שנבצרו מכרמים בשעל שברמת הגולן, ברמת ערד ובאזור כפר דניאל, בשילוב עם יישון היין במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות מקנים לו את ניחוחות הדובדבנים, הפטל השחור והעץ הקלוי. היין אינו מבושל. קברנה סוביניון מרלו Private Collection 2002 של יקבי כרמל הוא יין עגול וקטיפתי, מוכן לשתיה ויתאים מאוד לליווי מאכלי בשר, ברביקיו, פסטות ועוד. מומלץ להגישו בטמפרטורת החדר (כ – 18 מעלות). מחיר מומלץ לצרכן: 40 ₪. |
