קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » כרמל - שרדונה 2002 פרייבט קולקשיין | |
היין תסס ויושן על שמריו בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות במשך 8 חדשים. ליין חמיצות מאוזנת, תחושת עץ עדינה וארומות של אפרסק, מלון והדרים. מומלץ להגיש את היין מקורר (10-12 מעלות) והוא ילווה נהדר דגים, פסטות, עוף ומנות בשר קלות. הזן שרדונה מקור הזן שרדונה בבורגונדי שבצרפת שם מפיקים ממנו את גדולי היינות הלבנים. אחת מתכונות הזן היא יכולת ההתאקלמות שלו וכיום מפיקים ממנו את מיטב היינות הלבנים של העולם החדש ובכלל זה ישראל. אזורי כפר תבור ואשתאול אזור כפר תבור מתאפיין באקלים יבשתי עם הבדלי טמפרטורה גדולים בין יום ולילה ואדמה עמוקה ופוריה. בכרם אשתאול, השוכן בשיפולי הרי ירושלים, אדמת טרה רוסה בהירה בעלת אחוז אבן גבוה ואף הוא מתאפיין בלילות קיץ קרירים. נובמבר 2003 |
