מידע על יינות ישראלים » לה טרה פרומסה

אור בקע מיקב "לה טרה פרומסה", הנמצא באזור החממות שבפאתי מושב שחר, עד לשעות הקטנות של הלילה.
עשרות מוזמנים, חברים, בני משפחה ולקוחות קבועים חגגו עם אירית וסנדרו פלגריני את השקתם של שני היינות החדשים דמעות 2002 ומרלו 2003 .

לפידי אש קיבלו את פני הבאים שאחזו בידיהם בכוסות מלאות ביינות האדומים וטעמו מהכיבוד שהוגש בשפע.

Lacrime-דמעות 2002

זהו יין אדום יבש המורכב מ50% ענבי סנג'ובזה ו50% ענבי שיראז שגודלו בכרם הסמוך ליקב. היין יושן 14 חודשים בחבית אלון צרפתי. יוצרו סה"כ 300 בקבוקים ללא סינון.
ליין צבע ארגמן הנוטה לסגול,ניחוחות של אוכמניות ופלפל שחור.
טעמים של פירות יער ודובדבנים חמוצים מעט.

סיפור עצוב שקרה לסנדרו ואירית בעת הכנת היין, מסתתר מאחרי ייצורו של יין דמעות 2002 :

כאשר החלה תסיסת היין מענבי בציר 2002 הייתה צריכה אירית ללדת את בתם הראשונה של בני הזוג. בבית החולים מתה הילודה בעת הלידה.

כשסנדרו הגיע בלילות ליקב, כדי לערבב את היין, הוא היה מערבב את הנוזל האדום ובוכה. הרבה דמעות נשפכו באותה תקופה עצובה, ולכן החליטו בני הזוג פלגריני לקרוא ליין שנוצר אז בשם "דמעות 2002 ".

מרלו 2003

הייין אדום ויבש המופק מ100% ענבי מרלו. היין יושן 8 חודשים בחבית אלון צרפתי.
סה"כ 298 בקבוקים ללא סינון.
ליין צבע ארגמן סגול, וניחוחות של פירות אדומים ווניל וטעם עדין של דובדבנים ופירות יער .

אוגוסט 2004