9 שנים כבר מציע ביסטרו 'לחם יין' הממוקם ברחוב החורש 4, קריית הסביונים ביהוד תפריט גדול ומגוון. ניתן לסעוד בו ארוחות בוקר, צהרים וערב. יין יש במקום וגם לחם אבל לא רק...

המסעדה הוקמה ע"י רונה פרדיס ודגנית עמיחי שבעקבות אהבתן הגדולה לניו יורק החליטו ליצור מקום כביסטרו המעוצב בהשראת מסעדות הביסטרו הניו-יורקיות תוך שילוב עם אלמנטים חמימים. הקירות צבועים בגוון רך ומעודן, הריהוט עשוי עץ והתאורה הקלאסית הרכה והמעומעמת משרה אוירה אינטימית ומרגיעה שמתחברת למראה רומנטי בשילובה עם סידורי הפרחים הנאים הממוקמים ברחבי המסעדה.

במסעדה שני חדרים מהודרים על השולחנות דולקים נרות וממתינות כוסות היין לאורחים. בכיסאות ניתן לשבת בנוחיות כשברקע מתנגנת מוסיקה. ניתן לשבת גם על הכסאות המוגבהים ליד הבר ללגום אלכוהול ולצפות בסרטי ספורט המוקרנים ב LCD. אלה המחפשים אווירה קצת פחות מכופתרת יכולים לשבת סביב שולחנות בחוץ, על מרפסת בחזית המסעדה, ליהנות מהאוכל, מהאוויר הצלול ומשאון ילדים המשחקים בסביבה.

בתפריט יינות המסעדה העמוס ביינות, באלכוהולים ובקוקטילים מצאנו 23 יינות מיקבי ישראל: יקבי רמת הגולן עם מספר היינות הגדול ביותר, הרי גליל, טפרברג וקסטל. מחירי היינות נעים מ-92 ₪ לבקבוק (גמלא ריזלינג מהרי גליל) ועד ל292 ₪ (גרנד ויין מיקב קסטל).  ניתן להזמין גם יינות בכוסות.

צמוד למסעדת נמצאת המאפייה בה נאפים סוגי לחם רבים (פרטים בהמשך). על המדפים במאפייה נמצאים בקבוקי יין ישראלי נוספים מיקבי הרי גליל, רמת הגולן ויקב המסרק.

התפריט ב"לחם יין" משתנה לאורך שעות היום ולאחרונה צוות טבחי המקום, לצד רונה פרדיס, יצרו תפריט חדש ועדכני, המתבסס על חומרי גלם עונתיים וטאצ' בריאותי השזור לאורך התפריט כולל תפריט דיאט ייחודי, אשר נבנה בייעוץ התזונאית סיגל פרישמן, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בבי"ח בילינסון.

בתפריט ארוחת הבוקר המוגש עד לשעה 12 מצאנו בין השאר:

ארוחת בוקר לחם יין: ביצים כבקשתך, גבינות, סלט ירקות, ריבת הבית, סלט טונה, סלט אבוקדו, זיתים, סלסלת לחם וחמאה, מיץ טבעי וכוס שתייה חמה (אפשרות לגבינות רזות ולחם קל). ארוחת פרנץ' טוסט המוגש עם שמנת חמוצה, ריבה או סירופ מייפל, מיץ טבעי /שתיה חמה. בוקר דיאט: ביצה קשה, סלט ירקות, גבינות רזות, סלט טונה, פרוסות לחם קל, משקה דיאט/שתיה חמה סלט ירקות בריאות: עגבניה, מלפפון, בצל ירוק, בצל סגול, גזר, צנונית, פטרוזילה, נענע ושמן זית. מוגש עם לחם בריאות וגבינת פטה/ טחינה/ צפתית לבחירה. ועוד.

מנות ראשונות: קרפציו בקר, פיתה דרוזית עם בשר טלה טחון, חצילים וצנוברים ברוטב טחינה חם. חציל קלוי ברוטב יוגורט, גבינת פטה, גרגירי חומוס ורימונים (בעונה). טורטיה עוף טנדורי ועוד.

סלטים: סלט עוף בגריל: מבחר חסות, ירקות שורש, רצועות עוף בגריל, אבוקדו (בעונה), עגבניות שרי ונאצ'וס ברוטב ויניגרט הבית, סלט ירקות בריאות: עגבניה, מלפפון, בצל ירוק, בצל סגול, גזר, צנונית, פטרוזיליה, נענע ושמן זית, מוגש עם לחם בריאות ותוספת גבינת פטה/טחינה/צפתית לבחירה, סלט טופו  ועוד...

בשרים ודגים: שיפודי פרגית ברוטב טריאקי. מניפת פילה בקר ופטריות פורטבלו, עוף סאטה: שיפודי חזה עוף בגריל ברוטב חמאת בוטנים וחלב קוקוס. פילה דניס טרי בגריל עם תוספת שעועית וגראטן תפוחי אדמה ועוד...

תפריט דיאט: חזה עוף בגריל 200 גרם חזה עוף בגריל, מוגש בתוספת תפוח אדמה וסלט ירקות - 300 קלוריות, סלט ניסואז: מבחר  חסות, טונה במים, עגבניות, ביצה קשה, תפוח אדמה, גזר, מלפפונים, פלפל אדום, בצל סגול, שעועית וצלפים - 330 קלוריות סלט ירקות בריאות רזה: עגבנייה, מלפפון, בצל ירוק, בצל סגול, גזר, צנונית, פטרוזיליה, נענע ושמן זית, מוגש עם לחם בריאות/קל בתוספת גבינה צפתית 5%  ועוד...

ארוחות הדייאט הפכו ללהיט במקום ורבים מזמינים אותן.

תפריט 'מצפות' לנשים בהריון

גם לנשים בהריון, המגיעות בכדי להתענג על ארוחה מפנקת במסעדה, יש תפריט מעניין. בעלות המסעדה החליטו לחשוב גם עליהן ובדומה לטרנד הניו יורקי המוביל שם במסעדות הגורמה, יצרו 'תפריט למצפות' בפיקוח תזונאית הבית סיגל פרישמן בעלת תואר  B.Sc MHA  מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה, בי"ח בלינסון.  

מה ניתן למצוא בתפריט ה"מצפות" המפנק והבריאותי:

בוקר בריאות: יוגורט בפאלו המועשר בסידן, גרנולה מועשרת בפשתן טחון (סיבים למניעת עצירות, חומצה פולית ואומגה 3 ופירות (ויטמין (C

מנה ראשונה: סלט רוקפור:  סלט עלים (חומצה פולית) עם אגוזי מלך (אומגה 3) ותאנים מיובשות(סידן וסיבים למניעת עצירות)

מנות עיקריות לבחירה: פילה סלמון טרי על הפנצ'ה: סלמון המכיל אומגה 3 ואבץ, קינואה המכילה חומצה פולית ושעועית ירוקה עשירה בסידן- מכיל סיבים למניעת עצירות.

נתחי סטייק סינטה: סינטה (ברזל ואבץ) על מצע רוקט (חומצה פולית) ותוספת כוסמת המכילה חומצה פולית וסיבים למניעת עצירות

במאפיה הצמודה למסעדה ניתן להשיג סוגים שונים של לחם הנאפה במקום בהתאם למתכונים מיוחדים: לחם שאור, לחם דגנים מקמח מלא, לחם סילאן עם אגוזים, לחם זיתים, לחם שיפון 70% ועוד..

וגם: פוקצ'ה דגנים, פוקצ'ה רוזמרין, לחמניות מחיטה מלאה 20% ,קרואסונים, עוגיות ועוד מיני מאפים וכאמור ניתן להצטייד במקום גם בבקבוקי  יין ישראלי.

לחם יין החורש 4, קרית הסביונים, יהוד  טל: 03-6321793/4

שעות פתיחה לחם יין: א-ה 8:00 עד 01:00 ו 8:00 עד 15:30 שבת מוצ"ש עד 01:00 עסקית מוגשת בימים א-ה: 12:00 עד 18:00