קטגוריות:
| >> הצגות וטיולי יין בארץ » לטייל בין יקבים בעמק האלה |
המסלול: לבאים מכוון צפון או מירושלים: לבאים מדרום: ניסע עם כביש 40 עד צומת פלוגות. נפנה ימינה בכביש 35 (לכוון קרית-גת) ובצומת נחושה נעלה על כביש 38 וניסע בו עד צומת האלה. נפנה לכביש 375 וניסע בו עד נתיב הל"ה. שילוט יכווין אותנו ליקבי עמק האלה. אחרי ביקור ביקב נחזור בכביש 375 לצומת האלה ונפנה שמאלה. אנו שוב על כביש 38. ניסע דרך קצרה עד לפניה שמאלה לגבעת ישעיהו. נבקר ביקב קלע דוד ונמשיך על פי שילוט מצוין אל משק יין הנס שטרנבך. נחזור לכביש 38 נחצה אותו (זהירות!) וניסע בכביש 353 מספר מאות מטרים עד לשלט לי-און. ניכנס לישוב, וכאן נבקר ביקב קטן - שריגים . כדי להגיע ליקב, מומלץ לבקש הכוונה מבעלי היקב בעת תיאום הביקור. נמשיך בכביש 353 עד למושב עגור. בכניסה נמצא יקב עגור. הביקור בו יחתום את טיולנו בין היקבים. יקבי עמק האלה כתובת: נתיב הל"ה יינן: דורון רב הון יקב עמק האלה נוסד בשנת 2001 וחרט על דגלו: מסורת, קידמה ואיכות ללא פשרות. כרמי היקב ניטעו בלב אזור היין של ארץ ישראל הקדומה. בעלות היקב על הכרמים מבטיחה יבול של ענבים משובחים ביותר, מהם ייוצרו יינות היקב. הבציר הוא ידני, ובשל סמיכות הכרמים ליקב מגיעים הענבים ליקב במצב פרי אידיאלי. היקב מצויד ומאובזר במיטב הציוד ומיושמות בו טכנולוגיות מתקדמות ביותר. ביקב מרכז מבקרים. ניתן לערוך ביקב סיורים, טעימות יין ולהנות מתערוכות אמנות, בתחומי הפיסול והקרמיקה, הנערכות במקום מעת לעת. היינות המיוצרים ביקב: יינות אדומים: Ever Red 2003 בלנד – 75% קברנה סוביניון ו – 25% מרלו מרלו 2003 קברנה-סוביניון 2003 קברנה פרנק 2003 VC מרלו 2002 (VC = vineyards choice) VC קברנה סוביניון 2002 יינות לבנים: סוביניון בלאן 2004 (יין זה נבחר בתחרות אשכול הזהב 2005 לטוב ביותר מסוגו). שרדונה 2003 יין קינוח מוסקט 2002 100% ענבי מוסקט אלכסנדרוני, בציר מאוחר, התיישן 13 חדשים בחביות עץ אלון חדשות. שעות וימי הביקור לפי תיאום מראש פרטים נוספים באתר היקב www.ellavalley.com יקב קלע דוד כתובת – גבעת ישעיהו יינן - ד"ר עמוס ברזילי יקב "קלע דוד" הוקם על ידי ד"ר עמוס ברזילי, מאחר שבעת ביקורי במקום מצאתי את היקב סגור, נבצר ממני לקבל ולהעביר לגולשים מידע עדכני על יינותיו. בחודש מרץ השנה, במסגרת פסטיבל כפרי של מועדון יקבי יהודה, שנערך ב"חוות הרועים" שבשדה משה, פגשתי את ד"ר ברזילי שהטעים את המבקרים ביינותיו והציע אותם למכירה: יין לבן יבש 2003 – בלנד של ריזלינג ופרנץ' קולומבר. יין לבש חצי-יבש 2003 – בלנד של ריזלינג ופרנץ' קולומבר. בעבר, כך סיפר לי אז עמוס, נהג לעשות גם יין חצי מתוק. אך לא עוד. עוד הוסיף, כי היין עשוי בסגנון איטלקי - מרכז ודרום איטליה – ומתאים להפליא לאקלים הישראלי. שעות וימי ביקור יש לבדוק אפשרות ביקור בטל - 675909- 0522 הערה: בצמוד ליקב נמצא קפה-גלריה. בשבת לפני הצהריים, בעת ביקורי במקום (תחילת יולי 2005) היה המקום פתוח. כתובת – גבעת ישעיהו 83, ד.נ. עמק האלה 99825 ייננים - גדי שטרנבך, עמנואל מדר גדי שטרנבך ושולה יפת הגיעו לגבעת ישעיהו במטרה לטפח כרם ולייצר יין. הכרם נשתל בשנת 1996 ונבצר לראשונה בשנת 2000. משק היין, הנקרא על שמו של אביו של גדי, הנס שטרנבך, מעורר אצל שוחרי היין שבקרו ביקבים באזורי יין אחרים בעולם - תחושה של חו"ל. משק היין הוא מכלול; כרם בו נטועים 12 דונם של ענבי קברנה סוביניון, יקב, בית מגורים ומאחוריו גינת ירק ועשבי תבלין, ומסעדה כפרית - המגישה ארוחות בסוכת גפנים גדולה לצד היקב המשקיפה על נוף מרהיב. גדי שטרנבך ועמנואל מדר, מנו, צופים – כפי שהבהיר לי גדי - את התפתחותם בארץ של אזורי יין אופייניים ושל כנויי יין גיאוגרפיים, שיבטאו, כמקובל באזורי היין של "העולם הישן", בראש ובראשונה את מיקום הכרם שמענביו נוצר היין. הגישה הזאת צופנת בחובה את מושג ה"טרואר" - ההשקפה, שיין 'אינו אלא תמצית נוף מולדתו' ושאופיו המיוחד נובע מן הצירוף הייחודי היינות המיוצרים ביקב יין זה, פרי הבציר המסחרי הראשון של המשק, זכה לאחרונה בציון של 88 נק' ב"טעימת יינות ישראל 2004" שנערכה ע"י מגזין 'יין וגורמה'. דא עקא, שמאז נמסרו הבקבוקים לטעימה, אזל מלאי הבקבוקים שהיה בידינו ושוב אין ניתן לקנותו. הבשורה הטובה היא, שכל ה'מקצוענים', שטעמו את יינות ג'נבא 2000 ו2001 במקביל, פסקו שה 2001 עולה על ה 2000. יין ג'נבא רזרב 2001 יין ג'נבא רזרב 2001 הנו פרי הבציר המסחרי השני של "משק יין הנס שטרנבך" בגבעת ישעיהו. התירוש הותסס במכלים והושרה על משקעיו כשלושה שבועות. היין יושן משך 26 חודשים בשלוש חביות אלון צרפתי חדשות ובשתיים שעברו לפני כן בציר אחד. היין בוקבק בתחילת ינואר 2004 ונח כ7 חדשים בבקבוקים. היין יצא נשכר מיישון נוסף בבקבוק או לחילופין מחדרור ארוך לפני השתייה. בשנת 2003 בנינו את היקב החדש והגדלנו את הייצור חמשת מונים. באותה שנה, מסיבות הקשורות לעיצוב הגפנים, גזמנו את הכרם באופן מאד אגרסיבי. התוצאה היתה ש 12 ד' כרם הניבו פחות מ שארית הענבים מכרם ג'נבא בתוספת עוד כ כ1000ליטר יין הופרדו מבציר 2004 לפני השריית הקליפות. היין עבר תסיסה מאלולקטית ואוחסן במיכל בעל מכסה צף. ממנו הוא נמכר בקרפים כ"יין הבית" בארוחות הנערכות במשק כל יום שישי ושבת ונקרא "עמק-האלה 2004". גדי ושולה הם בשלנים מצוינים. מידי יום שישי ושבת פתוח המשק לארוחות בראנץ', צהריים וערב המלוות ביינות המשק. יין עמק האלה 2004 המוגש בקרף. כדאי להזמין מראש. בתיאום מראש ניתן להזמין ארוחות ואירועים גם בימי השבוע האחרים. שלא בתאום מראש, ניתן לבקר ביקב, לרכוש מן היין ומן המעדנים של שולה: בשרים קרים, כבושים ומעושנים, גבינות רכות מתובלות וריבות מפרי הגינה (תאנים, חצילים, אפרסקים, דלעת, עגבניות שרי ועוד). שישי, שבת בתיאום מראש 19.00 – 10.00 טלפון :9990162 - 02 פקס: 9911703 - 02 דוא"ל sk-gadi@zahav.net.il כתובת: מושב לי-און ייננים: מוטי מרדכי ואוריאל הררי מוטי ואוריאל הם שכנים מאז 1993. בתיהם, הבנויים בהרחבה שבמושב לי-און, במקום מקסים בתוך יער, נושקים זה לזה. כך הכירו. ומשהכירו - התיידדו. שתי המשפחות מצאו כי יש להם דבר-מה במשותף: הם מעידים על עצמם שהם שוחרי יין. האהבה ליין והעובדה שמוטי הוא אגרונום, הניעה אותם לקבל החלטה לעשות את היין שלהם בעצמם. בשנת 2000 הצטרפו איפוא לקורס בן השנה לעשיית יין, אצל ניר שחם ביקב שורק, הם ונשותיהם. בשנת 2001 עשו את היין הראשון שלהם מענבים מדיר רפאת. בשנת 2002 ו – 2003 קנו ענבים אצל עמית ממטע. את היין יישנו כשנה בחביות עץ אלון צרפתי. בשנים 2001 עד 2003 ייצרו רק קברנה סוביניון יין 2003 עדיין ניתן לרכישה, ביקב. המחיר לבקבוק בודד 60 ₪. מעל 3 בקבוקים – 50 ₪ הבקבוק. בשנת 2004 עשו ביקב "שריגים" יין מרלו זני, קברנה סוביניון זני ובלנד של שני הזנים בחלקים שוים. היקב מייצר כ – 1200 בקבוקי יין. ביקור ביקב בתיאום מראש בלבד. טל. 9991512 – 02 נייד: 6234110 - 050 יקב עגור כתובת: עגור יינן: שוקי ישוב יקב יגור הוא יקב משפחתי, שנוסד על ידי בעליו, שוקי (נגר אומן והסטוריון) ואוולין (אדריכלית) ישוב, בשנת 1999 היינות המיוצרים ביקב: קברנה סוביניון (היין מבציר 2002 זכה בפרס בתחרות אשכול הזהב 2002) מרלו בלנד המורכב מקברנה סוביניון ומרלו. שעות וימי ביקור בסופי שבוע, בתיאום מראש. טל. 9910483 – 02 נייד – 4759672 – 054 דוא"ל yashuv@netvision.net.il צילם חגי פומרנץ |
וטרינר במקצועו,
. הוא ממוקם בפתח מושב עגור בתוך חורשה. לצד היקב חנות בה מוצעים למכירה יינות היקב, שמן, זיתים, ריבות, ותערובות תבלינים מעשי ידיה על אוולין ושל מיטב היצרנים באזור. בחצר המוצלת ניתן להסב עם שוקי על כוס יין ולקבל הסברים על היקב, על היין, ועל דרך ייצורו. הענבים המשמשים לייצור יינות היקב הם ענבים איכותיים שמקורם בעמק האלה ובהרי יהודה