קטגוריות:
| >> הצגות וטיולי יין בארץ » לטייל בין יקבי השרון |
יקבי בוטיק רבים קמו בארץ בשנים האחרונות - ביניהם כאלה המייצרים עד 1,000 בקבוקים לשנה וכאלה המייצרים עשרות אלפי בקבוקים בשנה ואף יותר. במקביל להתפתחות, שחלה בתחום תרבות היין ובגידול שחל בצריכת היין לנפש לשנה, התפתחו גם טיולי יקבים. יותר ויותר מטיילים מגיעים לביקור ביקבים לשם סיור, כדי לטעום יין או כדי לרכוש יין לאחר טעימה. למבקר ביקב מצפה מפגש מרתק עם האנשים שמאחורי היין. לעיתים המפגש הוא עם היינן, שישמח לתת הסברים על תהליך ייצור היין, יציע טעימת יין והמבקר יצא נשכר וירחיב את ידיעותיו בנושא. נצא הפעם לטיול יקבים ביקבי השרון. המסלול: יקב ססלוב > יקב אבידן > יקב דה-פאייזן > יקב אליגוטה > יקב ויתקין > יקב אלכסנדר נתחיל את טיול היקבים שלנו בקיבוץ אייל, שם נבקר ביקב ססלוב וביקב אבידן, נמשיך לכוכב יאיר ונבקר ביקב דה-פאייזן, משם נמשיך למושב גן יאשיה ונבקר ביקב אליגוטה, נמשיך לכפר ויתקין ונבקר ביקב ויתקין ונסיים את טיולנו ביקב אלכסנדר השוכן במושב בית יצחק. לבאים מהצפון – מומלץ להתחיל את הטיול ביקב ויתקין. יקב ססלוב כתובת – קיבוץ אייל ייננים - ברי ססלוב/רוני ססלוב יקב ססלוב הוא יקב משפחתי, שנוסד בשנת 1998 על ידי נילי וברי ססלוב. בבעלותם כרמים בכרם בן זמרה ובקדיתא. ברי, איש מחשבים יליד קנדה, הגיע לישראל כמתנדב במלחמת ששת הימים, ובחר להקים כאן את ביתו. ב – 1991 עזב את מקצועו ופנה לעולם היין. ברי הוא אחד מחלוצי תעשיית היין הישראלית, המייצר יין ומחנך להבנת והערכת יין. ביקב ניתן לטעום יין, לקבל הסברים על היינות המיוצרים ביקב, ולקנות יין. היינות היקב: סדרת אביב: קברנה סוביניון, מרלו, מריאג' (בלנד של מרלו קברנה-סוביניון ושיראז) סדרת אדום: קברנה סוביניון רזרבד: קברנה סוביניון יסמין גוורצטרמינר קינוח (יין מחוזק) בלאן דה נואר – קברנה סוביניון לבן (תסיסה ללא קליפות) שעות וימי ביקור ביקב שישי 15 - 11 שבת 16 – 11 ניתן לתאם ביקור לקבוצות באמצע השבוע. לתיאום: טל. 09-7492697 דוא"ל winery@saslove.com היקב נוסד בשנת 2001 על ידי בני משפחת אבידן: שלמה, מנהל בכיר בבנק מסחרי, וצינה, מעצבת פנים במקצועה. בשנים הראשונות ייצרו את היין בביתם, ברעננה. בשנת 2003 הצטרפו ליקב. רוני ואורנה לב, חבריהם של בני משפחת אבי בשנת 2004 עבר היקב לקיבוץ אייל. אנשי יקב אבידן, שחרתו על דגלם לייצר יין באיכות טובה ובמחיר הוגן, ישמחו להציע לכם הסברים על היין ועל היקב. ביקב ניתן לטעום ולקנות יין. יינות היקב: קברנה סוביניון ריזרב קברנה סוביניון מרלו שיראז שרדונה שונה פטיט סוליי. שעות וימי ביקור טלפון: 09-7719382 דוא"ל avidavwine@walla.com היקב נוסד בשנת 1994 על ידי איזבל ויואי לבנבךמטרתם בהקמת היקב היתה והינה ליצור יינות אדומים בעבודת יד, אשר מבטאים את האישיות של היינן, הכורם המגדל, הכרם, זן הענב ושנת הבציר. התפוקה הקטנה שלהם ( יינות היקב: ביקור ביקב: על פי תיאום מראש טלפון: 09-7495141, נייד 052-2758271 יקב אליגוטה יינות היקב: ביקור ביקב – בימים שישי ושבת, בתיאום מראש. יקב ויתקין כתובת - דרך הכפר 68, מושב כפר-ויתקין יינן - דורון בלוגולובסקי היקב נוסד בשנת 2002 על ידי שרונה ודורון בלוגולובסקי בחצר ביתם, שבכפר. יינות היקב יינות לבנים: ויתקין לבן 2003 – בלנד של ויונייה ופרנץ' קולומבר ריזלינג 2003 - מענבי יוהניסברג ריזלינג.. גוורצטרמינר 2003 – 100% זני ריזלינג בציר מאוחר 2003 יינות אדומים: פינו נואר 2003 – 100% זני. קברנה פרנק 2003 – 90% קברנה פרנק, 6% פטיט ורדו, 4% קברנה סוביניון. פטיט סירה 2003 – 90% פטיט סירה, 10% קברנה פרנק קריניאן 2003 – 90% קריניאן, 10% פטיט וורדו. ויתקין קלאסי 2003 - 40% קברנה סוביניון, 35% סירה, 25% קריניאן. ביקור ביקב – בתיאום מראש טלפון: 09-8663505 דוא"ל: vtknwine@netvision.net.il יקב אלכסנדר היקב נקרא על שם אלכסנדר, אביו של יורם. היקב נוסד בשנת 1996 בתל-אביב ועבר ב-1999 למושב בית-יצחק. יינות היקב "אלכסנדר הגדול" - 95% קברנה סוביניון ו 5% מרלו "אלכסנדר- קברנה סוביניון" - יין זני עשויי על טהרת ענבי קברנה סובינין. "אלכסנדר - מרלו" - יין זני עשויי על טהרת ענבי המרלו. "סנדרו" - בלנד 70% קברנה סוביניון 30% מרלו. "שרדונה – אלכסנדר" "ברונו - יין בסגנון פורט" - יין אדום מחוזק בסגנון הפורט. מופק משלושה זני ענבים קברנה סוביניון, מרלו וסירה. היין מתיישן בחביות עץ במשך 42 חודשיים. טלפון: 09-8822956 דוא"ל: a_wine@netvision.net.il
|
דן. רוני משמש מנהל בחברת היי-טק, אורנה – מעצבת פנים. גם הבנות של שתי המשפחות נוטלות חלק בעבודת היקב.
2,500 בקבוקים לשנה) מאפשרת להם לתת תשומת לב מרבית לכל פרט בתהליכי הייצור והיישון. ענבים באיכות גבוהה ביותר נבחרים מכרמים מובחרים בגליל העליון, ברמת הגולן, בעמק יזרעאל ובהרי ירושלים, תוך הקפדה על יבול נמוך ותאימות בין בית הגידול והזן, כדברי יואי לבנבך. היין הזה הוא מוצר טבעי וחי. ולכן הם מאפשרים
