קטגוריות:
| >> מגזין פורטל היין הישראלי » מגזין 12.11.2006 | |
12.11.2006 לידידי, חובבי היין הישראלי, השלום והברכה! השבוע הזה עומד בסימן של יינות חדשים, אבל לא סתם חדשים: יינות "נובו". נראה שהיקבים הישראליים התקנאו ביקבים הצרפתיים של בוז'ולה, ויותר ויותר מהם מוציאים יינות צעירים, מהבציר האחרון. יקבי רמת הגולן, כרמל, תשבי ובנימינה, מהיקבים הגדולים, ואפילו יקב בוטיק אחד – יפתחאל – מוציאים השנה יינות אלה. אם איכות היין תהיה כמו בשנים שעברו, אזי ל"נובו" שלנו אין במה להתבייש מול ה"חדש" הצרפתי... המגזין שלנו נשלח אליכם הפעם מוקדם מהרגיל מפני שאני יוצא בעוד כמה שעות למינכן במסגרת עבודתי, שם אחגוג השנה את חגיגות הבוז'ולה באירוע גדול של אחת מחברות האלקטרוניקה הענקיות בעולם. במינכן נערכת השבוע תערוכת האלקטרוניקה הגדולה בעולם. זוכרים את תערוכת היין האחרונה שנערכה בת"א. היו שם כמה עשרות ביתנים של מציגים. בתערוכת מינכן יהיו השנה 2961 מציגים (וביתנים...) מעולם רכיבי האלקטרוניקה. כבר כואבות לי הרגליים מהמחשבה על מה שיעבור עליהם בארבעת הימים הבאים. מה בעצם הקשר של התערוכה ליין? בתערוכה האחרונה למדתי שבהרבה ביתנים של חברות גרמניות אם מראים רצינות ומתעניינים במוצרי החברה, שולפים המציגים בקבוקי יין מתחת לדוכן וממלאים כוסות לחיים. זו עוד דרך נחמדה לטעום יינות גרמניים. ועוד קוריוז יינני קטן: כשחזרתי מהתערוכה הקודמת לארץ, הגישה לי הדיילת של לופטהנזה כוס יין לבן שמזגה מבקבוק שלא הייתה עליו תווית. כששאלתי אותה איזה יין היא מוזגת היא ענתה להפתעתי שאינה יודעת. ברדתי מהמטוס הגישה לי הדיילת (להפתעתי) חבילה ארוזה כשחיוך על שפתיה. כשפתחתי אותה מצאתי בה בקבוק יין לבן גרמני עם תווית... בשבוע הראשון של נובמבר התקיימה בהיכל התרבות תערוכת יין לשוק המקצועי- סומלייה 2006. זאת שנה שניה לתערוכה (בהפקת סטודיו בן עמי). השנה השתתפו אותו מספר משתתפים כמו בשנה שעברה, עם שינויים בהרכב. הדיווחים טובים, והמציגים מספרים שהמפגש עם אנשי מסעדות, מלצרים ומנהלים, כמו גם עם בעלי חנויות ו(אפילו?) פה ושם עם לקוחות מובילים שלהן, היה מצוין. אגב מלצרים ומלצרי יין בפרט, גם הפעם יש לנו כתבה של זן אור, איש היין של מול ים, שחולק איתנו רשמים מהמסעדה. ואם אנחנו כבר בענייני מסעדות עוד באתר השבוע: תפילתו של הכורם, מכירה פומבית של יין, חלקה השני של סקירת סיור יקבי הצפון של חברי הפורום, חלק שלישי בסקירת יינות סירה ( לסיום: מועצת גפן יין מחפשת מנכ"ל חדש. אם אתם אוהבים יין ועונים על דרישות המכרז – למה שלא תפנו? ולא לשכוח: להתראות באירועי היין השונים, שלכם, ישראל קצרים: בקרוב הפתיחה לקורס לימודי היין Cellar Master במכללת תל חי. יין ישראלי בחו"ל: כתבות חדשות באתר: יינות נובו מיקבים ישראלים בינתיים נחות והגיעו אל שולחננו יינות של יקבי בנימינה הלוא הוא ה- "B" שלהם, שיוצא בפעם השניה, הג'וניור של תשבי (פעם שביעית!), והגולן גאמיי, המוכר והטוב של יקבי רמת הגולן, שהשנה נחנך תחת דגש שונה במקצת, של שירי ביכורים ליינות ביכורים. יועץ היקבים ואיש הכרמים - ד"ר ארקדי פפיקיאן ופרופ' עמוס הדס- ניסחו ומביאים את תפילת הכורם והיינן. ולמה לא, בעצם? כל כך הרבה משתנים משפיעים על איכות היין שלנו, דברים שאינם בשליטתנו, שלעיתים נדמה שתפילה זה בדיוק הדבר הנכון... מצפון תבוא הברכה –חלק ב' תערוכת סומלייה 2006 ענבי איכות אורגניים – תשובות לשאלות בעקבות הכתבה הראשונה על גידו ענבים אורגניים עלו מספר שאלות של גולשים. עידו אביאנו עונה בכתבתו על חלק מהשאלות. לאחרונה נפתחו הלימודים במכללת רמת-גן במסלול מעניין וחדש מבחינת הקונספט: " Wine Academy של מכללת רמת-גן". זן אור, מדווח בכתבתו על יום הפתיחה והקורס הראשון. מדי פעם במשך השנה, הוא ימשיך וידווח לנו מהמכללה. יינות חדשים נוסף על היינות הבאים, כדאי להתעדכן במדור יינות חדשים שלנו, פרייבט קולקשן חדש מכרמל קברנה סוביניון גרנד רזרב מטוליפ לסמן ביומן: אירועים וטעימות: בחודש נובמבר , אלה עומדים רובם ככולם בסימן הבוז'ולה נובו. (אתר היין הישראלי אינו אחראי לקיומם של אירועים אלה. מומלץ לוודא טלפונית את קיומם). האירועים מתעדכנים במדור תאריכון ארועי יין במשך כל החודש עם קבלת המידע מהיקבים וחנויות היין. הפורומים באתר ממשיכים לעשות גלים... המקום להתעדכן ולהתבטא: אנחנו מציעים לכם לגלוש ולנצל את הבמה לתגובות לכתבות, לדיון ביינות מיובאים וכמובן, למי מכם שמייצרים יינות ביתיים – לחלוק חוויות, מידע ושאלות בפורום ייננים ויצרני יין. גם גלריית התמונות והסרטים שלנו פתוחה ושם תוכלו להזכר בארועים שאולי הייתם בהם ולהתרשם מהאוירה התוססת של עולם היין הישראלי. לא לשכוח שלוחות המודעות שלנו מציעים לכם במה חופשית וחינמית להציע ולקנות שרותים, ציוד ומה לא. יש לנו גם פרקים באנגלית ( ENGLISH ) באתר. כדאי לשלוח את הקישור אליו לחברים ובני משפחה השוהים בחו"ל. הם יכולים להיות שגרירים מצוינים ליין הישראלי בחו"ל. תיאטרון הסמטה הממוקם ביפו מזמין את חובבי היין להגיע אליו וליהנות מההצגות שמועלות בו ומהנחה של 25% בהזמנת כרטיסים בטלפון 03-6812126 וציון קוד המבצע 025. לחיים ולהתראות בעוד שבועיים! |