קטגוריות:
| >> מגזין פורטל היין הישראלי » מגזין 30.11.2006 |
לידידי, חובבי היין הישראלי, השלום והברכה! אז מה היה לנו בשבועיים האחרונים? חורף, אולי? לא. מזג האויר האביבי מחזיק עדיין את היינות הכבדים במקררי היין, כנראה. בגרמניה, בה ביקרתי לפני שבוע, דווקא היה קר מאוד ולמרות זאת הגישו לנו הרבה יינות לבנים צוננים שאצלנו דווקא היינו מעדיפים לשתות דווקא בימי הקיץ החמים. אבל עבורי יין לבן הוא תמיד משהו שכיף לשתות ולהתרענן ממנו. נאמן למזג האוויר החמים , בחר אני מקווה שלא פספסתם את חגיגת הבוזולה שנערכו לפני שבועיים. מעניין איזה יין ביכורים ישראלי אהבתם ביותר. עוד באמתחתנו, חלקה השני של סקירה מיוחדת של תערוכת סומלייה 2006, של בחזית היצוא, חשוב לציין את ה- road show שערכו כמה יקבים מיואב יהודה בארצות הברית. ההצלחה היתה טובה, מדווחים שוקי ושלומי מיקבי עגור ובן חנה, והרבה מאוד מסך כל תוצרת היין של היקבים – נמכר. ועוד: ג'יימס סאקלינג, מעורכי הוויין ספקקטטור היה אמנם בארץ כבר לפני כמה וכמה שבועות, אבל עכשיו ניתן לקרוא את רשמיו גם בעברית, הודות לתרגומו של אבי הלוי. לסיום: ברכה מיוחדת לברי ססלוב, במלאת לו 60 אביבים. כן ירבו! להתראות באירועי היין השונים. שלכם, ישראל טעימות: קצרים: יין ישראלי בחו"ל: ארבעה יקבים מיואב יהודה במסע מוצלח טל גל כהן מציג יינות ישראליים באוסטרליה כתבות חדשות באתר: זה נשמע כמו בדיחה, אבל האמת היא שחשיבות העניין רבה: עד היום לא היו חיידקים כשרים לתסיסה מאלו לקטית. עכשיו, אנחנו מתבשרים, יהיו חיידקים כאלה, פרי פיתוח ישראלי. ובא לציון גואל. לאן הוא בעצם הלך? האמת היא שלשום מקום. יותר נכון לאמר שהענב הזה, אביו הביולוגי והגנטי של הקברנה סוביניון, עושה עכשיו עלייה מטורפת בכרמי ארצנו. מזן לערבוב וחיזוק – לזן ליינות זניים. פרופ' איילת הר אבן פחימה, סטודנטית שהתחילה לימודיה בקורס מתמחה בייצור היין במכללת תל חי, מביאה את רשמיה מתחילת הלימודים בקורס. הדרך לענבים איכותיים משתתפי הקורס ליין במכללת רמת גן ערכו סיור מקצועי ביקב כרמל. הם היו אורחי כדאי, אולי, לא תמיד. באיזה מחיר, מתי ואיך עושים זאת נכון. זן אור, במורה נבוכים לחולץ המתלבט. יינות חדשים נוסף על היינות הבאים, כדאי להתעדכן ביינות החדשים במדור יינות חדשים , לסמן ביומן: חודש דצמבר, אלה עומדים רובם ככולם בסימן סוף השנה, ובודאי יהיו עוד ועוד... (אתר היין הישראלי אינו אחראי לקיומם של אירועים אלה. מומלץ לוודא טלפונית את קיומם). רשימת האירועים מעדכנים במדור במשך כל החודש עם קבלת מידע מהחנויות והיקבים. פתיחת סניף וויין אנד מור בפתח תקווה הפורומים באתר ממשיכים לעשות גלים... המקום להתעדכן ולהתבטא: אנחנו מציעים לכם לגלוש ולנצל את הבמה לתגובות לכתבות, לדיון ביינות מיובאים וכמובן, למי מכם שמייצרים יינות ביתיים – לחלוק חוויות, מידע ושאלות בפורום ייננים ויצרני יין. גם גלריית התמונות והסרטים שלנו פתוחה ושם תוכלו להזכר בארועים שאולי הייתם בהם ולהתרשם מהאוירה התוססת של עולם היין הישראלי. לא לשכוח שלוחות המודעות שלנו מציעים לכם במה חופשית וחינמית להציע ולקנות שרותים, ציוד ומה לא. יש לנו גם פרקים באנגלית (ENGLISH ) באתר. כדאי לשלוח את הקישור אליו לחברים ובני משפחה השוהים בחו"ל. הם יכולים להיות שגרירים מצוינים ליין הישראלי בחו"ל. פינת התרבות + תיאטרון הסמטה הממוקם ביפו מזמין את חובבי היין להגיע אליו וליהנות מההצגות שמועלות בו ומהנחה של 25% בהזמנת כרטיסים בטלפון 03-6812126 וציון קוד המבצע 025. + חובבי המוסיקה, המחול והתיאטרון מוזמנים לגלוש באוצר תרבות של לחיים! |