קטגוריות:
| >> ספרי יין ישראלי » מדריך יינות ישראל 2005 | |
ישראל פרקר הוא הגיע השבוע. קטן, במהדורת כיס עם כריכה קשה, אבל יש בו המון. 278 עמודים עמוסים בעדכונים אחרונים לגבי 125 יקבי ישראל, הגדולים והקטנים, הידועים והפחות ידועים, והיינות שהם מייצרים. יש בו גם ביקורות על כ-1500 יינות כשרים ושאינם כשרים הכוללות דירוג אישי והמועדים המתאימים ביותר לשתיית כל סוגי היינות המצויים בשוק, או העומדים לצאת לשוק בתשעת החודשים הקרובים. זהו ספרו החדש של דניאל רוגוב, Rogov's Guide To Israel Wines 2005 . עשרות עיתונאים, ייננים , מנהלי יקבים, שפים ומקורבים אחרים ליין הישראלי, התכנסו באחד מערבי חודש אוגוסט 2004 בחנות הרשת "דרך היין" ברחוב החשמונאים בתל אביב, להשקת הספר. דורון רנד, מנכ"ל יקב רקנאטי שבעמק חפר, בירך את רוגוב כנציג היקבים. הוא אמר שבשנים האחרונות זכינו שיינות היקבים הישראלים הולכים ומשתבחים. הפרויקט הזה מאפשר להעביר את הבשורה שלנו הלאה לכל חובבי היין בארץ ובעולם. "אני בטוח שחלק יאהבו יותר את מה שכתוב בספר וחלק פחות." אמר דורון והוסיף: "זה חלק יום יומי מהחיים שלנו וחלק שמראה גם את המגוון הרחב של כל מה שיש לנו כאן, בענף היין בארץ. אני שמח על היוזמה המבורכת ואני מקווה שהספר יעזור להתפתחות וקידום היינות בארץ." הכוסות שהיו בידי המשתתפים מולאו ביין והורמו אל על בקריאת לחיים רמה, לחיי היין הישראלי. נציג הוצאת טובי, שהוציאה את הספר, אמר שהם החליטו להוציא את הספר מפני שהם אוהבים יין. "אנחנו גאים בספר והתגובות בארץ ובחו"ל מאוד טובות. יש גם לברך את רשת דרך היין על שיתוף הפעולה." אחרון הדוברים היה המחבר דניאל רוגוב עצמו שציין שקשה לו עם אירועים כאלה, אך הפעם הוא חייב להישאר עד הסוף... "היה כיף לכתוב את הספר. ואני מקווה שאנשים נהנים ממנו. אני פתוח כמובן גם לביקורת. סקלת הציונים בה השתמשתי היא סקלה בינלאומית והשוואתית עם יינות העולם. אנו מקווים להוציא ספר מעודכן כספר שנתי, הרי כל שנה יש בציר חדש ויינות חדשים." בספר קיימים נוסף לסקירת היינות המלווה בציונים גם: * ביקורות על בצירי העשור הקודם. * זיהוי יינות כשרים בליווי הסבר מה הופך יין לכשר. * מבוא להיסטוריה של יינות ישראל, אזורי היינות וזני הענבים. * איך לארח אירוע טעימת יין * מילון מונחים בתחום היין. חמשת היצרנים הטובים ביותר של יין בארץ, הפותחים את רשימת עשרת המצטיינים לפי רוגוב הם: רמת הגולן, קסטל, פלם, אמפורה ומרגלית. חמשת היינות הטובים ביותר שיצאו בשנה האחרונה לדעתו של רוגוב הם: קצרין אדום 2000 של רמת הגולן קצרין שרדונה 2000 רמת הגולן קברנה סוביניון רזרב 2001 מרגלית קברנה סוביניון רזרב 2001 פלם גרנד ויין 2000 של קסטל וברשימה עוד מספר יינות. בספר עוד רשימות מעניינות ודרוג יקבים בקטגוריות שונות. לדעתי זהו ספר חשוב מאוד לתעשיית היין הישראלי, הנמצאת בפיתוח מואץ בתקופה האחרונה. זה לא סוד שמה שיוכל לתת תאוצה נוספת לתעשיית היין בארץ הוא ייצוא מוגבר של היינות. אני מאמין שהספר הכתוב באנגלית יופץ ע"י ההוצאה לאור בכל העולם ויביא את בשורת היין הישראלי לאלפים רבים של לקוחות פוטנציאליים המתגוררים בארצות הנכר, שביניהם ישנם רבים שעדיין לא מאמינים שבישראל קיימת תעשיית יין מפותחת. אוגוסט 2004 |
