ליטו חנציס
ביום שישי ה- 22/8/03 יצאנו, חובבי היין ממועדון "אשכול" בנגב לסיור ביקבי הצפון.
נפגשנו ב-6.00 בבוקר (עם עלות השחר) בניר יצחק שבנגב המערבי, העמסנו ציוד מינימלי, והתחלנו בנסיעה צפונה. בעין הבשור ובמועצה אזורית אשכול עלו  לאוטובוס39 שוחרות ושוחרי יין מהמועדון שלנו בנגב, צמאים ליום סיור מענג.

הגענו ליפו, ל"איש ענבים", מרכז היינות של חיים גן, המדריך שלנו. אכלנו ארוחת בוקר, העמסנו כוסות ויינות מבעבעים ויצאנו לדרך.
בסביבות השעה  9.00 + כבר התחלנו לשמוע את פקקי הבקבוקים נפתחים, כשפרי קיצי צונן מתחיל לזרום יחד עם הכוסות המלאות לתענוג כולנו. הנסיעה לצפון הפכה לחוויה גם הודות דבריו של חיים על כל מה שמצפה לנו בסיור: "יקבי רמת הגולן", "בזלת הגולן" ויקב ביתי: "יינות התבור".

ביקבי רמת הגולן, סמוך לעיר קצרין, התקבלנו ע"י מוקי וינשטוק שליווה אותנו במהלך 3 השעות הבאות. סיירנו ביקב, עקבנו אחר תהליכי ייצור וויניפיקציה, אחסון ויישון. שמענו על המותגים החדשים, על העונה שהסתיימה ועל הבציר הקרב ובא.
 לאחר מכן ירדנו למרתף הנפלא של היקב.  בין "כספות יין" מצד אחד וחביות יישון יין מצד שני, מוקי הדריך טעימה מקצועית נפלאה של 9 יינות היקב. היה פשוט מרגש.

ביציאתנו משם (לא לפני שקנינו יין מהיקב במרכז המבקרים היפה), פנינו למסעדת "הבוקרים" לארוחת צהרים טעימה ודשנה. כמובן שיין מיקבי רמת הגולן הוגש לנו לשתיה.

משם פנינו ליקב בזלת הגולן. פגשנו יקב קטן ונחמד, חדיש ומסביר פנים. קיבלנו הסברים וגם את "אני מאמין של היינן" וגם טעמנו 2 מיינות היקב שכבר מוכן לקלוט את הבציר החדש.
מאוד נהנינו מהביקור בו ובתום הביקור, פנינו דרומה לכיוון כפר לתבור.

לכפר תבור, יישוב נחמד לרגליי הר תבור. האוטובוס שלנו פילס את דרכו ברחובותיו הצרים של היישוב עד לחצר ביתו של שימי אפרת, בעל יקב ביתי: "יינות התבור".
לא סתם חיים גן הביא אותנו אליו. הופתענו לפגוש יקב אמיתי ומיניאטורי, בתוך בית משפחתי. היקב מייצר כ-3000 בקבוקים לשנה, הכולל יינות לבנים. יקב למופת, נקי, מסודר, יפייפה ומוכן לקלוט את הבציר הבא. כל משפחת אפרת אירחה אותנו בצורה נפלאה, כיבדה אותנו בגבינות ביתיות ובזיתים ספוגים ביין שפשוט עשו לנו את היום. טעמנו מיינותיו וקנינו כמה בקבוקים. כמו כן קיבלו ממנו סברס טרי מהנגב כאות תודה (צנועה...).

סיור נפלא, נופים משגעים, כורמים מעולים, ייננים בעלי מקצוע, יינות אזוריים טובים ואנשים נפלאים היו הסצנאריו הפנטסטי שגרמו לכל החברים שלנו ליום נפלא שאורגן ע"י זאביק ברשנטיין, יהשוע גיגי, משה יהשוע, אורי גולן ואנוכי, בלוויו הנפלא של חיים גן "איש ענבים".