קטגוריות:
| >> הכל מכל » מחפשים יין לחג? | |||||||||||
באדיבות יקבי רמת הגולן התאמת יינות לארוחת החג - כשצריכים לבחור ממגוון היינות כדאי לארגן יין עפ"י כמות המוזמנים - בקבוק 750 מ"ל (הרגיל) מספיק ל- 6 כוסות. הטרנד היום הוא, שלא משנה איזה יין יותאם, ובלבד שתאהבו את השילוב. למי שעדיין מעוניין להיצמד ל"מסורות", להלן תפריט מנות ותפריט יינות רמת הגולן, לדוגמא:
יינות רצוי לקנות בחנויות בהן קיימת הקפדה על אחסון. הטמפרטורה צריכה להיות קרירה, אחסון היין בשכיבה ותחלופתו מהירה. אחסון בבית – מומלץ לאחסן את היין בטמפרטורה יציבה, בין 11 ל- 18 מעלות צלזיוס וב- 75% לחות. אחסון היין במקרר ביתי, לפרק זמן ארוך מידי, עלול לגרום לרטיבות הפקק ולהיווצרות עובש בו. רצוי להימנע מטלטול היין בזמן אחסונו בכלל, ולפני שתייתו בפרט. בעת קניית היינות יש לשים לב לשנת הבציר המופיעה על התווית – יינות לבנים צעירים (שלא עברו תהליך יישון) ויינות רוזה רצוי לקנות משנות הבציר האחרונות. אם צבעם של היינות הלבנים יבשים וחצי יבשים זהוב מדי, רצוי שלא לקנותם- צבע כזה עלול להצביע על אחסון לקוי של היין. אם גובה היין בבקבוק נמוך מהרגיל (
טמפרטורת הגשה : יין לבן - יש להכניס 3 שעות למקרר לפני השתייה. יין אדום - בטמפרטורת 18-20 . למיצוי הטעם של היין מומלץ לשתות בכוס המתאימה. לדוגמא: כוס בורדו - מתאימה ליינות אדומים יבשים.
לחיים!
|
