כמדי שנה בתקופה שלפני חג הפסח, פתוח יקב מרגלית בסופי שבוע לאירוח חברי מועדון לקוחות היקב וקהל חובבי היין.
השנה מושקים ביקב מרגלית היינות הבאים:
קברנה סוביניון ספיישל רזרב 2004 - קברנה סוביניון 86% , פטיט סירה 14%. כמות מוגבלת.
קברנה פרנק 2004 – קברנה פרנק 90% , מרלו 10% . זהו הבציר הרביעי של הזן הזה. הבלנד בין שני הזנים המרכיבים יין זה הוא העירוב הקלאסי הנהוג באיזור סט- אמיליון שבצרפת.
מרלו 2004 – מרלו 90% וקברנה סוביניון 10%. היין שחור, מלא אך קל יותר מיינות היקב האחרים.
אנגימה 2004 – קברנה סוביניון 60%, קברנה פרנק 21%, מרלו 19% . זאת השנה השנייה שמייצרים ביקב מרגלית יין משלושה זנים הגדלים בכרמי היקב. יחסי בכמויות בין הזנים מאפשרים סקברנה סוביניון להשפיע בדומיננטיות העוצמתית שלו עם עידון והרחבת טווח הטעמים של שני הזנים הנוספים.
מאז שנת 2000 מייצר יקב מרגלית את יינותיו מכרמים שבבעלותו, האחד בקדיתא שבצפון והשני בבנימינה. בכוונת יאיר ואסף מרגלית להעביר את יקבם למקום חדש ליד הכרם בבנימינה. הפעילות לקבלת האישורים הדרושים נמצאת במצב מתקדם ובקרוב נתבשר, כנראה, על תחילת בניית היקב החדש.
אבי הלוי נפגש עם ד"ר יאיר מרגלית בעת אירוע השקת היינות ביקב הסמוך לחדרה, ושמע ממנו על דאגתו מהמתרחש כיום בענף. "יותר מדי קל להקים יקב ולהתחיל לעשות יין בארץ. זה שונה מאוד ממה שקורה בארצות הברית, למשל. שם רף הכניסה, הן מבחינה מקצועית והן מבחינה כלכלית, הוא גבוה מאוד". יחד עם זאת רואה ד"ר מרגלית היבט חיובי בריבוי יקבים: "אנשים לומדים להשוות ולהבחין בין האיכויות השונות של היינות".
השקת יינות 2004 של יקב מרגלית לקהל הרחב תסתיים בימי שישי שבת ה-7 וה- 8 באפריל בין השעות 10:00 עד 16:00.
פרטים נוספים בטלפונים : 054-6285666 ו- 050-334433
