קטגוריות:

>> בעולם הקולינריה והבארים » מתכון לבן לשבועות מציעה "חסילון"

לכבוד חג השבועות הקרב, מציעים השפים של מסעדת "חסילון" הוותיקה שבהרצליה, מתכון "לבן" לחג השבועות, על טהרת הגבינות, הבצק והמאכל שמייצג נאמנה את המסעדה מזה עשור שני ברציפות – החסילון.   פסטת ארבעת הגבינות ושרימפס   המצרכים : 500 גרם פסטה 50 גרם חמאה 50 גרם גבינת קשקבל מגורד 50 גרם גבינת רוקפור מגורד 50 גרם מוצרלה מעושנת מגורד 1 מיכל שמנת מתוקה כפית פלפל ארבע העונות 6 שיני שום גדולות כתושות 28 יח' שרימפס מנוקה ללא ראש ושריון 1/2 כוס יין לבן יבש   הוראות הכנה: הרוטב ממיסים במחבת כבדה חמאה. מוסיפים את החסילונים ואת השום ומערבבים. מוסיפים את היין הלבן למחבת ואז מוסיפים את השמנת והגבינות. בוזקים מעל את הפלפל ומערבבים עד שהרוטב הופך אחיד.   הפסטה:   מבשלים את הפסטה ע"פ הוראות היצרן ומעבירים לקערת פסטה מחוממת, יוצקים מעל את הרוטב ומגישים.   בתאבון..... ממסעדת "חסילון".