קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » סוסון ים - קאמי ופליני 2002 | |
"קאמי" 2002- מחווה לסופר, פילוסוף ומחזאי אלבר קאמי. מבוסס על ענבי סירה. היין נעשה תוך "הקשבה" לאופי הפרי המקומי ולא מתוך כוונה לחקות את "אבותיו" בצרפת ו/או אוסטרליה. יושן כ- 13 חודשים בחביות צרפתיות ואמריקניות: 50% חדשות ו 50% משומשות. מועד ביקבוק: נובמבר 2003. "פליני" 2002– מחווה לגדול במאי הקולנוע – פדריקו פליני. תערובת של קברנה סוביניון (90%) ופטיט סירה (10%) מאזור השפלה. הפטיט סירה הגיע מכרם בעל: ללא השקיה, ללא דישון וללא שימוש בחומרי הדברה כלשהם. חלק גדול מהענבים היו במצב של צימוקים. יושן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקני: 50% חדשות ו % 50 משומשות. הבלנד נעשה לאחר 8 חודשים בחביות. מועד ביקבוק: דצמבר 2003 |
