קטגוריות:
| >> גולשים כותבים » סוף שבוע של יין, שוקולד, קפה וסיגרים | |
שי אלדור – ערד ביומו האחרון של חודש מרץ התכנסנו רעייתי ואני יחד עם חובבי יין סיגרים קפה וויסקי ושוקולד מכל הארץ, במלון הילטון מלכת שבא באילת לסוף שבוע מהנה במיוחד. סוף השבוע נבנה במתכונת של סדנאות, הרצאות, טעימות ומכירה של יין, סיגרים, קפה וויסקי ושוקולד. האירוע אורגן בסיוע "מגזין בטעם סיגאר", "יקבי רמת הגולן", "Ilans'cool", "מלון הילטון מלכת שבא", "ערוץ החיים הטובים", "קליק" ו"וויסקי ג'וני ווקר" קבלת הפנים הייתה מהנה במיוחד – מפלי שוקולד, דוכני טעימות יין, וויסקי וקפה. אעדיף להתמקד דווקא ביין. במהלך סוף השבוע נערכו שתי סדנאות יין: סדנה לבנה - "לבן בגוונים" שאותה העביר היינן מיכה ועדיה, שהפליא בהסבריו תיאוריו ובטעמיו. במהלך הסדנא הלבנה בחרו אנשי רמת הגולן להכיר לנו את כל גווני וטעמי השרדונה המופקים ביקב. טעמנו 6 סוגי יין שנעשו מהזן הנפלא הזה: ירדן בלנק ד' בלדק 1998 יין מבעבע מעודן שהיה הפתיח לבאים אחריו. גולן שרדונה 2003 – יין בעל ניחוח הדרים שלא שהה בחביות בעל גוף בינוני ומהנה. גמלא שרדונה 2003 – יין בעל ניחוח הדרים ואפרסק, התיישן במשך ארבעה חודשים בחביות עץ אלון. ירדן שרדונה 2002 - יין בעל ניחוח של אגס בשל עם ארומה של עץ אלון שהה במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון. ירדן שרדונה – אודם 2002 (כרם אורגני) – יין בעל קשת רב גונית של טעמים וניחוחות, תסס בחביות עץ אלון צרפתי ויושן על משקעיו במשך שבעה חודשים. ואחרון ירדן קצרין שרדונה 2002 – הינו יין מורכב המשלב קשת טעמים וניחוחות, אגס, תפוח,פרחים ותבלינים. היין תסס בחביות עץ אלון חדשות והתיישן על משקעיו במשך עשרה חודשים. את הסדנא האדומה בחרו אנשי רמת הגולן להעביר לנו עם מגוון הזנים האדומים – שלום המנכ"ל הסביר על אזורי הגידול, הכרם האורגני, הבציר, הצבע, הבוקה, העפיצות ואף על שיטת הטעימה של היין. טעמנו 6 יינות נפלאים: גולן גאמיי נובו 2004 - יין הבוז'ולה של היקב לשנת 2004 יין כיפי לשתיה בצבע סגול בהיר ובטעמי תות, פטל ומסטיק בזוקה. גמלא פינו נואר 2003 – יין בעל ניחוח של פטל ואוכמניות יושן במשך שבעה חודשים בחביות עץ אלון גמלא סנז'ובזה 2002 – יין בעל ניחוחות של דובדבנים ושוקולד, יושן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ירדן סירה 2001 - יין בעל טעמים וניחוחות של גרגרי יער דובדבנים וטבק. יושן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ירדן מרלו 2001 – יין בעל שילוב ארומטי של שוקולד, קליפת תפוז עץ אלון ותבלינים. יושן במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. ירדן קברנה סוביניון 2001 – יין בעל קשת טעמים וניחוחות של גרגרי יער, דובדבנים וטבק, בעל טעם עשיר עם סיומת ארוכה ומענגת. יושן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. נהננו גם מסדנת הסיגרים שבה טעמנו ונהננו מסיגר MOUTON CADET טורפדו של ZINO – משתיית וויסקי ג'וני ווקר ומההרצאה המענגת של מר יעקב שקד מנכ"ל "מגזין בטעם סיגר" וכן נהננו משהותם של יגאל שילון, שלי גפני ושירז טל במחיצתינו. סדנת הקפה הייתה אקטיבית. הכנו כמה סוגים של קפה על בסיס אספרסו בהדרכת מדריכי בית הספר לקפה של "אילנ'ס". אל סדנת השוקולד רעייתי הלכה כבר לבד, אני החלטתי להיעדר...... (הלכתי שוב לסדנת היין) את החגיגה הגדולה קינחנו בערב שישי בארוחת ערב גורמה וביינות משובחים כיד המלך מסדרת ירדן. היה זה אחד מסופי השבוע הטובים והמהנים ביותר שחוויתי. אפריל 2005 |
