קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » ססלוב - קברנה סובניון רזרב 2000

לקברנה סוביניון רזרב 2000 של ססלוב מרקם רך וקטיפתי המעודד ערבול מהנה ומתמשך בפה. היין מרענן וטעמו המאוזן והמורכב מזכיר עסיס דובדבנים שחורים ובשלים. היין יושן במשך עשרים ושבעה חודשים בחביות Taransaud העשויות מאלון יער Allier שבצרפת. אלון זה יובש במשך תקופה ארוכה ועבר קלייה איטית באש. טעם העץ נספג ביין והוסיף לו איזכורי מנטה, ציפורן, וניל וקופסת סיגרים. טעמים נוספים של מוקה, שוקולד, ואפילו וניל חמאתי הצטרפו במהלך יישון נוסף בחביות אלון אוסטרליות (Schahinger) ואמריקאיות. טעם הבננה האופייני הוא תוצאה של תסיסה מלולקטית נוספת. פרטים טכניים:  כרם:                       כרם בן זימרה – כרם בן 41 שנים. תאריך בציר:          21/9/2000 יישון:                       27 חודשים אלכוהול:          14.0 PH:                        3.53  מחיר מומלץ לצרכן: 140 ש"ח