קטגוריות:
| >> גולשים כותבים » ענבים, ענבים משובחים |
מאת: ליאור יוגב כמו בבית הפתוח הקודם אצל חיים גן, האיש - והענבים, גם הפעם הקשר בין רשימת היינות למחיר (80 לחברי מועדון) נראה לי בין תמוה לחשוד. קצרין? אלרום? סופריור? אניגמה? קסטל? עזבתי לימודים מוזנחים בצורה פושעת והגשות מאחרות, שמתי חולצה עם צווארון, כיוונתי את ההגה דרומה, אספתי את Islay (שהצלחנו לשדל ליין) ושמנו פעמינו ליפו העתיקה. בניגוד לפעם הקודמת כאן הורגשה קצת צפיפות. הגילאים התפלגו לשתי קבוצות עיקריות של 25-30, ו-45-60, בערך שווה בשווה - מפתיע וחיובי לדעתי. חרה לי מאוד לראות שמץ מהפרצוף הישראלי, הידחפות בתור, הרמת קול, ניסיון לקבל טעימה שנייה מהיינות היקרים ולקבל מנות גדולות יותר לטעימה. מדובר במקרים נקודתיים בלבד, בעיקר מקבוצת הגיל המבוגרת יותר, ובעיקר ליד היינות הטובים יותר. כרגיל האירוח היה מצוין, מים בשפע, לחמים טריים, שפע גבינות, שמן זית, איקרה וירקות. מי שחיפש לקנות בקבוק, עם החזרי הקניה קיבל מחירים בכלל לא רעים, כמו למשל אלרום ב-125 ש”ח. למרות שרשמתי רשמים על היינות, קשה להעריך אותם כמו שצריך בכזה הרכב ובכזו סיטואציה. רוב היינות צעירים, טאניים מאוד ועצמתיים. מכיוון שרביעיית הקברנה של רמה”ג הייתה במרכז תשומת הלב שלי, טעמתי מהם יחסית בהתחלה. בלב כבד ויתרתי על דברים שכבר טעמתי כמו מיני-אורך של קסטל GV, וסדרת אלטיטוד של ברקן שאני חושב שיהיו לי יותר הזדמנויות לטעום מאשר, למשל, זאוברמן LE. אז לא יהיה כאן רצף אינסופי של רשמי טעימה, אלא כמה דברים שצדו את ליבי וחיכי באופן מיוחד. המרלו סופריור 04 של ברקן היה חביב ומעניין, אולי הכי הרבה עץ וטאנין שראיתי במרלו, מתובל ומצליח להראות איזון, אם כי עוד שנתיים יבגרו את הינוקא. הקצרין שרדונה 04 הפתיע אותי בהרבה פחות עץ וחמאה מהבציר הקודם, ורעננות מסויימת בחיך (עדיין לא כוס התה שלי). זוג דלתונים נפתח במרלו כרם מירון 05, בעל אופי זני מובהק, האף מלא פרי אדום בשל וריבה, גוף מלא ורך פותח בפרי בשל ומתוק עם טאנין עדין תומך. חנפן, טעים ונחמד. השיראז רזרב 04 היה נחמד, עשיר ובעל אופי זני, בדומה לטעימה הקודמת שלו. ברצוני להודות בחום ל רשמי טעימה נוספים: מרגלית אניגמה 2004 אם מישהו מחפש לקנות יין ישראלי בטווח המחיר של כ-160 ש"ח, לדעתי מדובר בבחירה טובה. ירדן קברנה סוביניון 2004 ירדן קברנה סוביניון 2003 drinking beautifully! כמו שאומרים בלעז, מלבד האיזון ושאר המילים הגדולות - פשוט יין טעים. להכין קדירת בקר, רוסטביף צלוי או פילה עסיסי, להוסיף גם כוס יין לבישול, לחדרר שעה-שעתיים ולהנות. אומרים שהיין יכול להרוויח מיישון נוסף, אבל הוא ממש מהנה גם עכשיו. מי שעדיין אין לו - קניה טובה במחיר 99 ש"ח. ירדן קברנה סוביניון כרם אלרום 2003 ירדן קצרין אדום 2003 זאוברמן לימיטד אדישן 2003 ספטמבר 2007 |