קטגוריות:

גלריות תמונות
אביזרים, מונחים והמצאות
ארועים עד מאי 2003
אתרים הסטוריים
ביקורת בגובה העיניים
בירה
בישול ויין
בעולם הקולינריה והבארים
גולשים כותבים
גולשים מדרגים ומספרים על יינות ששתו
הביקורת של סוניק
היינות במקרר שלכם
הכל מכל
הכל מכל ביקבים
הכרם, הגפן והבציר
המועצה לגפן היין
הצגות וטיולי יין בארץ
חנוכת יינות
טעימות יין
יין בעולם
יין ובני הנעורים
יין ובריאות
יין וגבינות
יינות ישראל בפחות מ60 ש"ח
יננים כותבים
יקבים ביתיים
יקבים מהעבר
כתבות
לא רק יין
לומדים באקדמיה ליין ובמכללת תל חי
מאמרים
מגזין פורטל היין הישראלי
מומחי יין טועמים ומעלים דעות
מידע על יינות ישראלים
סטודנט ישראלי בצרפת
ספרי יין ישראלי
על היין וייצורו
עם יננים בישראל
פרסים והמלצות יינות ישראל בחו"ל
קורסי יין
רשמי ביקור ביקבים
שונות
שועל בכרם
שמן זית ישראלי
תמונות מכרמי ישראל
תערוכות וירידי יין
Articles
Handcrafted Wines of Israel
History
Israel Wine Industry
Israeli Olive Oil
Kosher / Holy Land
Letters
New Wines
News
Rogov's Tastes
Welcome
Wine Tourism
Wineries
>> בישול ויין » פונץ יין חם לימי החורף הקרים

 

צביקה אלדר - רעות

 

יש מתכון (דווקא של רות סירקיס...) של הכנת פונץ' יין חם.
אני מכין אותו בחורף כאשר אני מארח חברים וזה ממש מחמם את הלב והאוירה, ומאוד טוב.

2 כוסות תה
חצי כוס סוכר
2 כפות ראשי ציפורן (לטעמי מספיקה כף אחת)
כף תרמילי חמם (הל)
חצי אגוז מוסקט (זה לא מופיע במתכון המקורי אלא תוספת שלי)
4 מקלות קינמון
עשבי תיבול (גם תוספת שלי, לוקח מהגינה עשב לימונית, זוטה לבנה)
לימון
תפוז
מיץ מלימון אחד
בקבוק יין אדום יבש (ישראלי)
בקבוק יין אדום מתוק (ישראלי)
כוס ברנדי או וודקה
חצי כוס ליקר תפוזים

מרתיחים את כל התבלינים והתה 20 דקות, מוסיפים את כל השאר (פורסים התפוז והלימון לפרוסות דקות) ומחממים מבלי להביא לרתיחה.
 ניתן להוסיף קופסת שימורי סלט פירות שמכילים אננס, פפאיה, ונשירים (אפרסקים, שזיפים ועוד).
כל הבית מתמלא בריח נפלא, וכולם מאוד שמחים ונהנים!!!