גולן תשבי פגש בעת שהותו בניו זילנד בפקקי ההברגה המשמשים לסגירת בקבוקי יין. הוא הבין אז ששינוי הפקקים ביין הלבן מפקקי השעם המסורתיים לפקקי ההברגה מאלומיניום עושה טוב ליין. ביקב תשבי נפלה ההחלטה להשתמש בפקקים אלה אף ביינותיהם הלבנים. נרכשה מכונת סגירה, הוכנו הפקקים המתאימים וכן בקבוקי הזכוכית והגיע הזמן בו יכל אף היקב להצטרף לטרנד העולמי שקיים היום באוסטרליה, ניו זילנד, ארה"ב ואפילו במקומות מסויימים בצרפת השמרנית., בו מחליפים את פקקי השעם ביינות הלבנים לפקקי הברגה.
שני יינות חדשים השיק לאחרונה יקב תשבי מבציר 2005 : סוביניון בלאן אסטייט 2005 ושרדונה אסטייט 2005. בראש בקבוקים אלה ניתן כבר למצוא את פקקי ההברגה שהאות T נמצאת בראשם, Tishbi.
אנשי יקב תשבי מסבירים שהם מעדיפים להשתמש בפקקי ההברגה כדי להגן על היין שיכול להיפגם בגלל קלקול פקק השעם. אחת הבעיות הבולטות ביין מקולקל הוא ריח פקק רע שמקבל היין, שנקרא "קורקי". הריח הזה נגרם מחומר בשם TCA (טרי כלורו אניזול) הנמצא בשעם הטבעי. טעמו של היין נפגע כתוצאה מכך, והוא מקבל טעם של עובש. יין קורקי אי אפשר לשתות.
בתשבי טוענים שפקקי אלומיניום ימנעו קלקול זה של יין. פנים הסגר (הפקק) מיוצר בחלקו העליון מאטם מיוחד שעשוי פוליאטילן ונייר כסף מצופה בניילון.
הסגר מוברג על הבקבוק ע"י מכונת הברגה שדאגת לאטום את הבקבוק כיאות.
פתיחת סגר ההברגה הינה פשוטה וקלה.
את בקבוקי היינות ניתן לאחסן בעמידה או בשכיבה.
יש הטוענים שפקקי השעם המסורתיים מתאימים ליינות הדורשים תקופת התיישנות ארוכה, בעיקר יינות אדומים איכותיים,(למרות שהסטטיסטיקה אומרת שכ 8% מהיינות נפגעים כתוצאה מפקקי שעם פגומים) ואילו פקקי הברגה מתאימים ליינות שהזמן העובר בין הכנתם לשתייתם הוא לא ארוך, יינות לבנים ויינות אדומים קלים.
