קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » קברנה-סוביניון ומרלו 2003 מ"הסדרה האזורית" | |
היינות עברו סינון גס בלבד ולא עברו כל תהליכי הצללה - כפי שנפוץ יותר ויותר בהפקת יינות פרימיום. הוויתור על תהליכי ההצללה מוסיף להשבחת היין ומאפשר לשמר ולמצות את מקסימום פוטנציאל הטעם, הצבע והארומה של היין. קברנה-סוביניון: מופק מ- 85% ענבי קברנה-סוביניון ו-15% ענבי מרלו. בעל גוון סגול עמוק וארומות גרגרי יער שחורים, שזיף ומנטה. בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. מרלו: מופק מ- 85% ענבי מרלו ו- 15% ענבי קברנה סוביניון. בעל גוון סגול עמוק וארומות של קסיס, סיגליות ושוקולד מריר. בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומאוזנת. הייננים שהפיקו את הקברנה-סוביניון והמרלו 2003 מ"הסדרה האזורית" הם ליאור לקסר וחיים וכטנהיים, המציינים כי היינות טובים לשתייה כבר עכשיו אך ימשיכו ויתפתחו היטב בבקבוק לפחות עוד ב-5 השנים הבאות. "הסדרה האזורית" הינה סדרה ייחודית של יינות המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני ענבים אציליים אשר נבצרים בכרמים מצטיינים הנבחרים בקפדנות בגליל העליון והתחתון, ביהודה ובנגב. היינות מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים של אזורי הגידול. תוויות בקבוקי היין מ"הסדרה האזורית" בולטות בייחודן כאשר על כל בקבוק יש איור של חיה תנ"כית – ל נובמבר 2005 |
