קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » קברנה סוביניון גרנד רזרב 2003 מטוליפ

יקב Tulip חונך את קברנה סוביניון גרנד רזרב 2003, שהופק מ- 100% ענבי קברנה סובניון, שנבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות, בכרם ותיק ומובחר ברמת דלתון. היין תסס תסיסה אלכוהולית בת כשבועיים ובסופה נסחטו קליפות הענבים. לתסיסה השנייה עבר רק הנוזל החופשי (FREE RUN), וזאת במטרה לקבל בסוף התהליך יין עדין, עגול וקטיפתי. היין התיישן תקופה ממושכת של 30 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות מסוגSeguin Moreau . מתוך כל החביות שיוצרו בבציר 2003 נבחרו ארבע החביות המשובחות ביותר, שמהן הופק יין ה-  Grand Reserveשל יקבTulip .   את היין מומלץ להגיש בטמפ' של 18 מעלות ובכדי ליהנות ממורכבותו, רצוי להגיש אותו לצד גבינות קשות וחריפות כגון פרמז'ן ורוקפור, או לצד פסטה ברוטב בולונז ועשבי תיבול, מאכלי בשר וצלי. היין מוכן לשתיה כבר עתה, אך יוסיף להשתבח במהלך השנים הקרובות. מומלץ לחדרר את היין חצי שעה לפני השתייה בכדי לאפשר לו להיפתח ולהפגין את שלל הארומות הגלומות בו.   היין בוקבק ב-5.4.2006  (1,200 בקבוקים בלבד). אחוז אלכוהול:    13.5%. צבע היין אדום בורדו עמוק. ארומות בסגנון צרפתי, העולם הישן, ניחוחות של טבק וקופסת סיגרים איכותיים. גוף היין מורכב ועוצמתי, טאנינים בשלים, עדינים ונעימים וסיומת ארוכה ומרשימה.   מחיר לצרכן: 115 ₪.