קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » קינוח אדום מתבור

יקב תבור חונך את "תבור מסחה- קינוח אדום" מבציר 2003. היין מורכב מ-100% מרלו.  אריה נשר,יינן : "...ריחות בשלים, טעמי פרי חזקים וענבים  מלאי עסיס ביחד עם צבע עשיר היו הקו המנחה שלי כשקיבלתי לידי את ענבי המרלו מכרם קטנה וותיקה בעלת יבול קטן בשלהי אוקטובר 2003. הבציר הידני והמאוחר הביא לידיי ענבים מצומקים כמעט לגמרי, בעלי רמת צבע ומתיקות גבוהה וריכוז אתרי משכר כל שנותר לי הוא להפוך את החומר גלם המופלא הזה ליין..." הבציר הלילי הביא את הענבים ליקב כשהם כבר בשלב התחלתי של  הצטמקות, הפרדת השדרות נעשתה לפנות בוקר ואח"כ הועברו הענבים למיכלי התסיסה. יישון ממושך של שנתיים בחביות צרפתיות משומשות בנות 4 שנים ויותר נתן ליין רובד נוסף והפכו ליין מלא בשלל טעמים וארומות. היין יתלווה מצוין לפירות אדומים כמו דובדבנים פטל ותות, שוקולד מריר, קינוחים מתוקים או בסוף ארוחה טובה. היין משווק באריזה מהודרת ויוקרתית. מחיר – 64 שקלים. יוני 2007