קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » ק"ס ומרלו נמרוד מהר אודם | |
יקב "הר אודם", חונך שני יינות חדשים מסדרת נמרוד: קברנה סוביניון 2005 ומרלו 2005. שני היינות החדשים הללו הינם המשך ישיר של יינות סדרת נמרוד. היינות נושאים מאפיינים זניים בולטים לצד אופי הטרואר הייחודי בצפון הגולן. המרלו נמרוד 2005 נבצר באמצע חודש אוקטובר ואחיו הקברנה סוביניון נמרוד 2005 נבצר שבועיים אחריו בראשון לנובמבר. אלה שני בצירים מהמאוחרים בבצירי ארצנו. תחילת הסתיו בעונה זו התאפיינה בטמפרטורות נמוכות, מיעוט משקעים וכתוצאה מכך הייתה הבשלה איטית וארוכה במיוחד ולכן גם איכותית מאוד. הענבים נבצרו בכרם שעל בבציר ידני מאוחר. הענבים עברו תסיסה איטית עם ערבובים ידניים סדירים, למיצוי איכויות הצבע, הארומות וטעמי הפרי של הענב. בתום התסיסה עברו היינות סחיטה עדינה ויישון, בחביות צרפתיות במשך 10 חודשים. קברנה סוביניון נמרוד 2005 - צבעו אדום בורדו כהה בארומה ניתן לחוש בשפע של פירות שחורים בשלים וגוון של עץ אלון קלוי. טעם היין מלא פירותי, מאוזן עם טאנינים רכים, רעננות מעודנת וסיומת ארוכה. מרלו נמרוד 2005 - צבעו של היין אדום עמוק עם גוון סגול בעל ארומה חזקה של פירות יער ועץ אלון משולבת עם פרחים טבק ותבלינים.היין מצטיין בטעמו המלא.העגול,הקטיפתי והעשיר עם סיומת ארוכה ומרשימה. שני היינות יתאימו לשתיה עכשיו אך גם ימשיכו יתפתחו וישתבחו ביישון נכון בבקבוק במהלך השנים הקרובות. מחיר לצרכן: 80 ₪ יקב "הר אודם" יקב "הר אודם", הצפוני ביקבי ישראל, הוקם על ידי משפחת אלפסי. היקב שוכן במושב אודם בצפון הגולן בלב יער אלונים קסום ומסתורי ברום של פברואר 2007 |
