קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » רמת הגולן-גמלא קברנה סוביניון 2002 גמלא שרדונה 2003 | |
גמלא קברנה סוביניון 2002 מרוכז בעל גוף מלא וסיומת ארוכה ומהנה. היין מורכב המציג ניחוחות של גרגרי יער טריים,ריבת פטל שחור, ניחוחות מתובלים ורמז לעשבוניות לצד ארומה עשירה של עץ וניל. גמלא קברנה סוביניון 2002 מוכן לשתייה כעת ואף יוסיף להשתבח במשך כשנתיים נוספות בתנאי אחסון נאותים. מומלץ לשתותו בתוך 6-8 שנים מהבציר. היין ילווה מצוין מנות כמו סטיק טיבון ישר מן הגריל, פסטה מעט חריפה ואף נזיד בקר עשיר. גמלא קברנה סוביניון 2002 מיוצר מ 89% ענבי קברנה סובניון, 9% מרלו ו 2% קברנה פרנק. רוב הענבים מגיעים מכרמים הנמצאים במרכז רמת הגולן. היין יושן במשך שנה בחביות עץ. פרט לחודשים פברואר ומרץ שהיו חמים מהרגיל, בעונה שקדמה לבציר 2002 היו טמפרטורות נמוכות מהממוצע. בשל מזג האוויר העונה הייתה ארוכה מהרגיל כשבעקבותיה בציר ממושך בן 15 שבועות. הבציר נחתם בהצלחה בסוף אוקטובר עם ענבי סנג'ובזה מצפון רמת הגולן. בשל הגשמים שירדו במקביל לימי אביב חמים בחודש מאי הייתה ירידה של כ- 20% ביבול. היבול הנמוך וזמן ההבשלה הארוך הניבו יינות באיכות טובה מאד. יין גמלא שרדונה, יין לבן העשוי מ-100% ענבי שרדונה הגדלים באזור הצפוני והקר של רמת הגולן. היין תסס במיכלי נירוסטה והתיישן במשך4 חודשים בחביות. התוצאה: יין המשלב פירותיות רעננה עם ניחוחות עץ אלון. גמלא שרדונה 2003 מציע ניחוחות הדרים טריים, תפוח ירוק וריחות פרחוניים יחד עם רמזים לאפרסק, אלון ווניל. הגוף הבינוני של היין עושה אותו מושלם לשתייה יומיומית. בציר-2003 חורף קר ורטוב במיוחד, עם כשליש יותר משקעים מהממוצע, קדם לחודשי מרץ ואפריל קרירים. לאחר חודש מאי, שהיה חם מהרגיל, הטמפרטורות התייצבו לשארית העונה של 2003. מזג האויר יוצא הדופן ביציבותו והטמפרטורות המתונות הובילו לבציר בן 17 שבועות, ארוך משידענו אי פעם. התנאים האופטימליים וקצב הבציר הנינוח אפשרו לבצור כל חלקת כרם בשיא הבשלות והטעם. הגליל הוא אזור הגדול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. אזור גדול זה כולל את הגליל התחתון והעליון ואת רמת הגולן שהוא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ – מחירו לצרכן של גמלא קברנה סוביניון 2002 ,72 ₪ |
