-          ירדן HEIGHTSWINE 2002
 יין קינוח צעיר ורענן המציע עושר רב של ניחוחות עם ארומה של משמש, אגס ואפרסק בשילוב ריחות של ריבת תפוז, קליפת לימון ורמזים של אגוז.  היין מרוכז מאד בטעמים, מתוק ובעל סיומת ארוכה במיוחד.

אשכולות הענבים הונחו במגשים והוקפאו בטמפרטורה של  2 מעלות צלסיוס במשך כחודש ולאחר מכן, נסחטו האשכולות השלמים והקפואים בעדינות ובאיטיות עד לקבלת מיץ סמיך אשר תסס לאיטו כחודשיים ימים. 

ירדן  HEIGHTSWINE 2002 ימשיך להשתבח בבקבוק עוד שנים רבות ומתאים כלווי למגוון מנות קינוח, אולם בשל עוצמתו ועושרו, יכול להוות גם את מנת הקינוח עצמה או כליווי לכבד אווז ברוטב תאנים.

מחיר לצרכן: 89 ₪.

הבציר - פרט לחודשים פברואר ומרץ שהיו חמים מהרגיל, בעונה שקדמה לבציר 2002 היו טמפרטורות נמוכות מהממוצע. בשל מזג האוויר העונה הייתה ארוכה מהרגיל כשבעקבותיה בציר ממושך בן חמשה עשר שבועות. הבציר נחתם בהצלחה בסוף אוקטובר עם ענבי סנג'ובזה מצפון רמת הגולן. בשל הגשמים שירדו במקביל לימי אביב חמים בחודש מאי הייתה ירידה של כ- 20% ביבול. היבול הנמוך וזמן ההבשלה הארוך הניבו יינות באיכות טובה מאד.

-          ירדן מרלו 2001
 יין המתאפיין  בשילוב ארומאטי של שוקולד,  קליפת תפוז עם ריחות אטרקטיביים של שזיף, דובדבנים, רבדים של תבלינים ורמז לפרחים מיובשים. את הגימור לפרופיל הארומטי של היין מעניקים הניחוחות העשירים של עץ האלון.

לדברי  ויקטור שונפלד , היינן הראשי של יקבי רמת הגולן, הענבים ליין  ירדן מרלו 2001 מגיעים מכרמי אלוני הבשן, אודם, אורטל ושעל, הנמצאים במרכז וצפון רמת הגולן. היין מכיל כמות קטנה של קברנה סובניון ויושן בחביות עץ אלון, רובן צרפתיות, במשך 14 חודשים.

ירדן מרלו 2001  מתאים לשתייה בימים אלה ויוסיף להשתבח שנים הקרובות תוך שמירה על תכונותיו במשך כעשור. מתאים ללוות מאכלים עשירים בטעמם כדוגמת ברווז צלוי, שוק טלה צלוי לאחר טיגון קל ורוטבי פסטה.

מחיר לצרכן: 91 ₪.

-          ירדן קברנה סובניון 2001
 יין אדום יבש, המציע קשת טעמים וריחות של גרגירי יער ארומטים ודובדבנים מרובדים בניחוחות טבק, תבלינים ואדמה עם אופי עשיר של עץ

       אלון.

לדברי ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן, ירדן קברנה סובניון 2001 הופק מפרי שמקורו בכרמים שונים ברמת הגולן וכרם אחד בגליל העליון. היין מורכב  מ- 100% ענבי קברנה סובניון והתיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון קטנות.

ירדן קברנה סוביניון מתיישן היטב במשך עשר עד חמש-עשרה שנים. בזכות אופיו המורכב והעשיר, ירדן קברנה מתאים במיוחד למאכלים עתירי טעם. היין ילווה היטב מגוון מאכלים כגון נתח סינטה או מדליוני פילה בקר.

על בציר 2001

החורף והאביב בשנת 2001 היו חמים מהרגיל והביאו לבציר המוקדם ביותר שידע הגולן אי פעם. טמפרטורות הקיץ, לעומת זאת, שהיו נמוכות מעט מהממוצע הביאו להתפרשות הבציר על פני ארבעה-עשר שבועות ארוכים. עם פריחת הגפנים, בחודש מאי, ירד גשם כבד שגרם לירידה של 20% ביבול הענבים. היבול הנמוך בשילוב עם גודל גרגירים ואשכולות קטנים מהרגיל, הניבו פרי בעל עוצמות טעם וצבע גבוהות במיוחד.