-    ירדן סוביניון בלנק 2003
יין לבן יבש המציע תערובת ארומאטית של פירות טריים כמו מלון, קיווי, פרחי תפוז, תאנים ורמזים קלים לגויאבה. האופי המרענן של היין משתלב עם הגוף הבינוני והסיומת הפריכה שלו.

   ירדן סוביניון בלנק מתאים לליווי מנות דגים צלויים המתובלים קלות ומנות חזה עוף ברוטב טרגון. כמו כן, היין משתלב היטב עם מנות מן המטבח היפני.

הענבים לירדן סובניון בלנק 2003  מגיעים משלוש חלקות הנמצאות בגובה הנע בין 900 ל- 1100 מטר מעל פני הים בחלק הצפוני והקר של רמת הגולן. שליש מהיין הותסס בחביות עץ אלון והיתר הותסס במיכלי נירוסטה.

    מחיר מומלץ לצרכן: 42-44 ₪.

הבציר של ירדן סובניון בלאנק 2003

חורף קר  ורטוב במיוחד, עם כשליש יותר משקעים מהממוצע, קדם לחודשי מרץ ואפריל קרירים. לאחר חודש מאי, שהיה חם מהרגיל, הטמפרטורות התייצבו לשארית העונה של 2003. מזג האוויר יוצא הדופן ביציבותו והטמפרטורות המתונות הובילו לבציר בן 17 שבועות, ארוך משידע היקב אי פעם. התנאים האופטימאלים וקצב הבציר הניחוח אפשרו לבצור כל חלק כרם בשיא הבשלות והטעם.

-  גמלא קברנה סוביניון 2001 
יין אדום יבש המשלב ניחוחות של פטל שחור ודובדבנים עם ארומה של עשבי תיבול טריים, קקאו ותבלינים.  ליין גוף המתפוצץ בפה וסיומת בלתי נשכחת. גמלא קברנה סוביניון 2001 יוסיף להשביח בשנתיים הקרובות ומתאים לשתיה בין שש לשמונה שנים מהבציר. היין מחמיא למנות עשירות בטעמים כמו סטייק, נקניקיות כבש מתובלות או חציל בפרמזן.

גמלא קברנה סוביניון 2001 מורכב מ-86% קברנה סוביניון, 8% קברנה פרנק ו4% מרלו. מרבית הענבים מקורם בכרמים הגדלים במרכז רמת הגולן, אזור שלאורך 25 שנים הינו מקור לענבי קברנה סוביניון מצוינים. היין יושן במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי בעיקר.

    מחיר מומלץ לצרכן: 68-70 ₪.

הבציר  של גמלא קברנה סובניון 2001

החורף והאביב בשנת 2001 היו חמים מהרגיל והביאו לבציר המוקדם ביותר שידע הגולן אי פעם. טמפרטורות הקיץ, לעומת זאת, שהיו נמוכות מעט מהממוצע הביאו להתפרשות הבציר על פני ארבע-עשר שבועות ארוכים. עם פריחת הגפנים, בחודש מאי, ירד גשם כבד שגרם לירידה של 20% ביבול הענבים. היבול הנמוך בשילוב עם גודל גרגרים ואשכולות קטנים מהרגיל הניבו פרי בעל עוצמות טעם וצבע גבוהות במיוחד.

אוגוסט 2004