קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » רמת הגולן - ירדן פינו נואר 2001 , ירדן סירה 2001 | |
ירדן פינו נואר 2001 ירדן פינו נואר 2001 הופק מענבי פינו נואר הגדלים בכרם עין זיוון שבצפון רמת הגולן. האקלים הקריר בכרם והקרקע הוולקנית יוצרים סביבה המאפשרת ביטוי אופטימאלי של מאפייני הזן. היין התיישן במשך שישה עשר חודשים בחביות אלון צרפתי אשר תרמו למורכבותו של היין. ירדן סירה 2001 ירדן סירה 2001 עשוי מענבי סירה שמקורם בכרם תל פרס במרכז רמת הגולן העליון. היין מורכב מ-100% ענבי סירה והתיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון. ירדן סירה 2001 הוא יין אלגנטי, עם גוף מלא וסיומת ארוכה ומענגת. היין מתאים למאכלים בעלי טעם דומיננטי כדוגמת סטייק על הגריל עם רוטב פלפל ירוק או מנת בשר ברווז ברוטב מעט חריף. על בציר 2001 החורף והאביב בשנת 2001 היו חמים מהרגיל והביאו לבציר המוקדם ביותר שידע הגולן אי פעם. טמפרטורות הקיץ, לעומת זאת, שהיו נמוכות מעט מהממוצע הביאו להתפרשות הבציר על פני ארבעה-עשר שבועות ארוכים. עם פריחת הגפנים, בחודש מאי, ירד גשם כבד שגרם לירידה של 20% ביבול הענבים. היבול הנמוך בשילוב עם גודל גרגירים ואשכולות קטנים מהרגיל, הניבו פרי בעל עוצמות טעם וצבע גבוהות במיוחד. |
.jpg)