אולביה פרתי – סטודנט ישראלי בבורדו

הכתבה הזו הייתה אמורה להיות כתבת סיכום של השנתיים בבורדו אבל ביציאה מוינאקספו ידעתי שגם כתבה אחת על אירוע כזה לא תספיק והנה זה מתחיל....

קצת הקדמה כדי להכניס אתכם לעינינים.

וינאקספו הינה התערוכה הגדולה בעולם ליינות וכהלים הנערכת אחת לשנתיים בבורדו.

 התערוכה החלה בשנת 1981 עם 524 מציגים בשטח של 7,000 מטר רבוע , היום ישנם למעלה מ- 1,000 מציגים בשטח כולל של 46,000 מטר רבוע! זו הסיבה שכדי לראות את כל הדוכנים צריך להכין את הרגליים ,את הגב ולהתכונן למסע.

כל בורדו מחכה לבאי התערוכה, שוטרים  בכל מקום מכוונים את התנועה, חנויות סוגרות בשעות מאוחרות יותר כדי שהתיירים/קניינים/מציגים יוכלו לקנות מזכרות הביתה. העירייה אירגנה בשדרות טורני פסטיבל מסעדות מהעולם [כמובן שלא היה אוכל ישראלי], הסעות הביאו את עשרות אלפי המבקרים לתערוכה, שלטים בכל העיר קידמו בברכות באנגלית והיו אפילו ניסיונות מוצלחים של הצרפתים לדבר אנגלית.

אבל כל זה תפל כי מה שאותנו מעניין זה התערוכה עצמה. היה זה הוינאקספו הראשון שלי ונפעמתי מהגודל, היופי, העושר, הכמות בעצם... מהכל.  הייתי כמו ילד בחנות צעצועים שקיבל יד חופשית.

התערוכה נערכה חמישה ימים, שבמהלכם התקיימו הרצאות שונות בנושאי שיווק וגסטרונומיה, מפגשים עם אזורי יין מהעולם, טעימות מיוחדות של יינות גדולים וטעימות מקצועיות לאורך ולרוחב.

התערוכה אורגנה כך שלכל מדינה יש איזור מסוים שבו מרוכזים כל היקבים המייצגים אותה אבל מדינות כמו איטליה, ספרד, ארה"ב וכמובן צרפת אשר שלטה על 62% משטח התערוכה, היו בכל מקום.

היה גם איזור של יקבים ישראלים שהציגו יינות מאוד מוצלחים,אני לא אפרט את כל היקבים שהשתתפו כי היו באמת הרבה , ובעצם למה לא?!  אני כן אפרט כי היקבים הללו מביאים כבוד למקצוע שלנו .

 כרמל וקבוצת יקבי הבוטיק שהיא משווקת בחו"ל - אמפורה, בזלת הגולן, צ'ילג, קסטל, פלם, המסרק, מרגלית, ססלוב, צרעה ויתיר, רמת הגולן והרי גליל, אפרת, תשבי, בן-חיים, רמים, רקאנטי, דלתון, אלכסנדר. אם שכחתי מישהו אז אני מצטער.

בכל אופן היינות שהביאו היה מצוינים ופגשתי יותר מצרפתי אחד אשר התפלא שעושים יינות כל כך איכותיים במדינה כמו שלנו.

לדעתי לאזור הישראלי ביחס לשאר האזורים ,היה חסר הדר שהיה יכול בוודאי להרשים ולמשוך יותר.

עיקר התערוכה ,לדעתי ,הייתה האפשרות לטעום בחמישה ימים יינות מכל העולם כך שיצא לי לטעום יינות קרח קנדיים וגרמניים ,יינות צרפתים ,צ'יליינים ,אוסטרלים ,ספרדים, אמריקאים והרשימה עוד ארוכה.

אה כן טעמתי גם יינות לבנונים מהיקבים קסרה, מוסר וקפריה ,שמעתי דווקא על השכנים שלנו הרבה דברים טובים ציפיתי ליינות מלאים , מורכבים וארומאטיים, אך מעט מהיינות ענו על הקריטריונים. אגב , היותי ישראלי לא הפריע להם לפתח שיחה עניינית ומקצועית.

בנוסף השתתפתי בשתי טעימות מיוחדות האחת הייתה ב"סתם" דוכן שעמד בצד והציע לטעימה, ותחזיקו חזק, פנפולדס, לינדסמן, רוזמאונט,וולף בלאס שהם יינות אוסטרלים מצוינים וגם את ברינג'ר האמריקאי וואו. אין מילים לתאר את החוויה. זו הייתה הזדמנות יחידה לטעום את הסדרות שלהם מלבן ועד אדום הטעימה נמשכה שעתיים וטעמנו מעל 50 יינות, נראה לי, ונכון אני יודע שאחרי 15 טעימות החיך מתעייף, וגם הרגליים, אבל הייתה זו טעימה טעימה.

והשנייה היתה של אירגון הגרנד קרו של בורדו שהציעו לטעימה את בציר 2004 אמנם יין צעיר אבל זו הזדמנות לטעום מעל 80 קרו קלאסה מהטובים ביותר.

כמובן שבנוסף לתערוכה הייתה גם תצוגה של מוצרים נלווים ליין וטעימות של המון כהלים נוספים אבל חרגתי כבר ממספר המילים שהקצבתי לעצמי ואני יכול לסכם את התערוכה בכך שאני כבר מחכה בקוצר רוח לזו של 2007.

אז כיוון שמלכתחילה זה היה אבוד מראש בכתבה אחת לספר על הוינקספו ולסכם שנתיים של לימודים בבורדו, אני עדיין לא נפרד מכם, אז כמו תמיד... שיהיה לחיים עד הפעם הבאה.

יולי 2005

                                           *       *       *       *

תמונות שצילם יורם צ'ילג