קטגוריות:

>> מידע על יינות ישראלים » שאטו גולן משיק סוביניון בלאן 2004

זוהי השנה השלישית שיקב שאטו גולן מייצר יין לבן מזן ה-סוביניון בלאן.  היין מושק בעיצומו של הקיץ ומהווה תוספת צוננת ומרעננת למגוון היינות האדומים של היקב.   היין מיוצר מ- 100% ענבי סוביניון בלאן שנבצרו מוקדם בבוקר בצפון רמת הגולן בשני כרמים שונים. הענבים נסחטו באשכולות שלמים בעודם קרים והמיץ שהתקבל הותסס בתסיסה קרה במיכל נירוסטה ובחלקו בתסיסה ספונטאנית בחביות עץ. לאחר התסיסה יושן היין על משקעיו למשך שמונה חודשים ואז עורבב ובוקבק.   הסוביניון בלאן 2004 הינו יין הרמוני ומעודן. ליין אף מורכב ומאוזן בעל ארומות פירותיות של אפרסק ואגס. הגוף קל עד בינוני עם מרקם קטיפתי, טעמים פרותיים ומינרליים וסיומת ארוכה.   כמות שיוצרה: 2,900 בקבוקים (מהדורה מוגבלת)   היין ישווק במגוון מסעדות וחנויות יין מובחרות בארץ ובחו"ל.