קטגוריות:
| >> הצגות וטיולי יין בארץ » שבוע טעמים בעמקים - ויין גם | |
מאת: בשבוע של ט"ו בשבט פורח עמק יזרעאל במרבדי כלניות ובלובן שקדיות. זו הזדמנות להגיע לביקור מתוכנן בעמק ולא רק לחלוף על פניו בדרך צפונה. מטיילים ונופשים שיבחרו לנהוג כך יוכלו להתבשם מיפי הטבע ומהטעמים והניחוחות שמציעים יקבי ומסעדות האזור. שבוע הטעמים בעמקים שיתקיים בתאריכים 20-26.1.08 הוא מסורת משתרשת. הוא נערך מזה ארבע שנים ברציפות. השנה נוטלים בו חלק שמונה מהמסעדות המובחרות בעמק ובאזור, בהם מציעים תפריטי גורמה ובכלל זה מנות מיוחדות שהורכבו בהשראת ט"ו בשבט. מחיר הארוחה במסעדות אלה נקבע עפ"י מחיר המנה העיקרית, 79-89-99 ש"ח, והיא כוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח וכוס יין. היין שילווה את הארוחות הנ"ל הוא יין כרמל מהסדרה האזורית. היין האדום שיוגש במסעדות הוא קברנה סוביניון-שיראז גליל עליון 2005 – יין מהנה, נגיש, עם טנין רך וטעמי פירות יער ודובדבנים שחורים. היין הלבן - רכס לבן זכרון יעקב 2006 - יין המורכב מענבי סוביניון בלאן ושרדונה. זה יין פרחוני עם בולטות של טעמי בחירת היין לשבוע הטעמים היא בחירה נכונה, לדעתי, שכן יש ביינות אלה כדי למשוך אל מעגל שוחרי היין קהל נוסף. יקבי כרמל הם בין נותני החסות לשבוע הטעמים. המסעדות המשתתפות נרתמו לתרום לקהילה ועל כל ארוחה יתרמו 1 ש"ח לטובת חדר משחקים במחלקת ילדים בבית חולים "העמק" בעפולה. את רשימת המסעדות המשתתפות בשבוע הנ"ל ופרטים נוספים על פעילויות פנאי באזור ניתן למצוא באתר עמותת התיירות: www.emek-tour.org.il מסלול טיולי יקבים שוחרי היין - מבקרים, מטיילים ונופשים באזור - יוכלו לבקר ביקבים וליהנות ממגוון יינותיהם. להלן הצעה למסלול טיולי יקבים, בדגש על ביקור יקבי בוטיק קטנים: נתחיל ביקב דליה הנמצא בקיבוץ דליה. המגיעים מצפון או מדרום בכביש 4 יפנו בצומת פורדיס לכביש 70 וימשיכו בו מזרחה עד צומת אליקים. המגיעים בכביש 2 (כביש החוף) יפנו במחלף זכרון לכביש 70 ויסעו בו מזרחה עד לצומת אליקים. כאן יש לפנות ימינה ולהמשיך ולנסוע על כביש 672 עד לקיבוץ דליה. עוזי בראון, חבר הקיבוץ ויינן היקב ישמח לספר לכם על יינותיו: בוזולה העשוי מענבי קברנה, שיראז וארגמן, קברנה סוביניון, מרלו, שרדונה ומוסקט בסגנון פורט. תוכלו לטעום מן היינות ולקנות יין. לתיאום ביקור: עוזי בראון טל. 054-6747325 בדליה אפשר ללון ולנפוש בבקתות אירוח "זוהר בדשא" טל. 04-9897777. מדליה ניסע לרמות מנשה, קיבץ הנמצא סמוך מאוד לקיבוץ דליה. כאן נפגוש את מוריץ מלינוב בן ה80 - הבעלים והיינן של יקב מ.א.מ.א. לתיאום ביקור: טל. 04-9895866, 054-7345787 כתבה על היקב התפרסמה באחרונה בפורטל היין. למחפשים חוויה נוספת מזומנת כזאת בחוות דובי (חוות סוסים ששכנה במשך 22 שנים ועד לפני שנתיים בבת-שלמה). דובי ורותי הביאו את המערב הפרוע לרמות מנשה, לרבות מוסיקת קאונטרי אוטנטית, והם מציעים הכל -החל מרכיבה, לימוד רכיבה ועד גיבוש וסדנאות למנהלים. נחזור לכביש 70 וניסע בו עד ליקנעם. אלה מביניכם שמתעניינים גם ביין וגם במשקאות כהילים המיוצרים על טהרת הפירות והירקות יהנו מביקור וטעימות ביקב מורד שהקימו לתיאום ובירור: טל. 04-9597125 מכאן נמשיך לאלוני אבא. מצומת יקנעם נמשיך צפונה כמה מאות מטרים עד לצומת התשבי וכאן נפנה ימינה ונעלה על כביש 722 עד לצומת השומרים. נמשיך בכביש 75 מזרחה עד צומת אלונים, נפנה שם שמאלה ונעלה על כביש 7513 המוביל לאלוני אבא. כאן נבקר ביקב אלון. לתיאום ביקור טל. 04-9535251 המטיילים שכבר רכשו בקבוקי יין אחדים ביקבים בהם ביקרו ומתחילים לתכנן את האוכל המתאים ליינות אלה, יוכלו לנסוע עוד כברת דרך קצרה ביותר – עד בית לחם הגלילית. חוות התבלינים שבמקום היא מקום שחובה לבקר בו ולהצטייד שם בתבלינים, בחליטות, ובצמחי מרפא. לבירור :טל.04-9533405. נחזור לצומת אלונים וניסע על כביש 75 חזרה מערבה עד לקרית טבעון. כאן נבקר ביקב טוליפ שבכפר תקווה, אליו מגיעים כשחוצים את קריית טבעון לאורכה. כדי להגיע ליקב ניעזר בשלטי ההכוונה שבצידי הדרך. לתאום: טלפון: 04-9830573 או בנייד 054-4518800 היקב שנסיים בו את המסלול הוא יקב אלונה שבגבעת ניל"י, בבעלות משפחת אזולאי. זהו יקב שזכה לאחרונה בתואר יקב הבוטיק הקטן הטוב ביותר התחרות טרה וינו 2007 . לתיאום: טל. 04-63878889 ניידים: 052-2425657 052-5030991 אלה מביניכם שאוהבים להכין שיעורי-בית בטרם הם מבקרים ביקבים יוכלו למצוא מידע רב על היקבים בכתבות המתפרסמות באתר. ניתן לאתר כתבות אלה הן בכניסה ליקב מהסרגל העליון שבדף הראשי – רשימת יקבים – או בהקשת שם היקב ב"חיפוש באתר" בצד ימין של הדף הראשי. הערה: ישנם יקבים רבים במרחק לא רב מהמסלול המתואר לעיל: תבור, אמפורה, כרמל בזכרון יעקב, בנימינה, תשבי ועוד ועוד. אחת היא באיזה יקב תרצו לבקר. תמיד תוכלו לחפש ולמצוא חומר אודותיו באתר. לחיי היין הישראלי! ינואר 2008 שן-די - מסעדה אסייתית בנצרת עלית, במהלך שבוע הטעמים מציעה המסעדה שפע מנות לבחירה, ביניהם נתחי חזה עוף ברוטב פירות יבשים וירקות, סרטן כחול ושרימפס ברוטב צדפות, רצועות סינטה בירקות ואגוזי קשיו ועוד. לה-פרנצ'סקה - המסעדה ממוקמת בקריית טבעון. בשבוע הטעמים מציעה המסעדה בין היתר לבחירה מיני פרנצ'סקה – תערובת חסות ועלי סלט, בייקון ונקניקים, אגוזים, גבינה כחולה ופירות יבשים ברוטב ויניגרט פסטו, ריזוטו פירות ים, רביולי סלק סגול במילוי אגוזים וגבינות ברוטב קרם בטטות ועוד. מסעדת רוסו - ממוקמת ברמת ישי. בשבוע טעמים מציעה המסעדה, שוק אווז ברוטב יין, משמשים ושקדים, פילה מוסר ברוטב ג'ינג'ר ונענע, שרימפס, אווז ושום בחלב קוקוס ועוד. טנדוקה - מסעדת בשרים יפיפייה ואיכותית,מסעדה כשרה, השוכנת בלב המושבה יוקנעם, בפתחה של שמורת יערות מנשה.. המסעדה מציעה תפריט מוקפד, המורכב מבשרים טריים המיושנים במקום בליווי תוספות המבוססות על ירקות משדות חקלאי עמק יזרעאל. אל-תנור - בדרך להר יונה שבנצרת-עלית, ממוקמת מסעדת אל-תנור. במסעדה מגישים מטעמים ערביים-ישראליים, עם דגש על ירק עונתי ותבשילים יחודיים למסעדה. המסעדה ממוקמת בתחנת דלק סונול, צומת ריינה-משהד. סאקויה – מסעדת שף וטאפאס בר חדשה ברמת ישי בנופו האינטימי והשקט של עמק יזרעאל. המסעדה מציעה מבחר עשיר של מנות טאפאס המוגשות בסגנון ספרדי ומבחר של מנות עיקריות. בתפריט הכולל: סדרה של מנות דגים מיוחדות, פירות ים ובשרים ומבחר של מנות ייחודיות לחובבי מאכלים צמחוניים. כמו כן, מוגשים קינוחים מיוחדים מעשה ידי השף. ללה - ביסטרו בר מפנק עם בר עשיר, שנפתח בעפולה על ידי שני צעירים ילידי עפולה.סגנון הבישול איטלקי, מקומי. האוכל טרי ומבושל במקום ללא חומרים משמרים ותוספי טעם, מה שגורם לאוכל להיות טבעי ומעודן. שיטים - מסעדת השף של רונן עזר ממוקמת בקיבוץ בית השיטה, בתוך מבנה שבעבר שימש כחדר אוכל לילדי הקיבוץ והוסב כעת למסעדה רומנטית ואינטימית, המציעה ארוחה מלאת אווירה לאור נרות. |
.jpg)