קטגוריות:
| >> שועל בכרם » שועל בכרם-נ"ג | |
בס"ד טקס "אשכול הזהב 2008" שנערך לקראת הפסח בראשית השבוע, זו השנה השישית ברציפות, כבר קנה לו מקום של כבוד בקרב אנשי הענף. גם יקבים שהדירו רגליהם מתחרויות אחרות, שלחו את יינותיהם לתחרות המקצועית והמוערכת. אכן היו כמה יקבים שבלטו בחסרונם, ביניהם דלתון, יתיר, צרעה וקסטל אולם בסך הכל רוב רובה של התעשייה הייתה שם. כבשנה שעברה, גם השנה נערך הטקס במלון 'דיוויד אינטרקונטיננטל' התל אביבי ברוב עם ורושם, ובקהל שגדש את האולם ניתן היה להבחין בכל המי ומי בענף - ייננים, מנכ"לים, עיתונאים, אנשי שיווק וסתם חובבי יין אדוקים. פרסי הוקרה על תרומתם ופועלם לקידום היין הישראלי קבלו השנה השולחן בו ישבתי היה עמוס בבעלי יקבי בוטיק שומרי תו"מ ואני הייתי היחיד בו שלא מייצר יין. הייתה זו חוויה מרגשת לראות את אותם אנשים מוכשרים המייצרים במו ידיהם יין איכותי וכשר למהדרין קוטפים מדליות יוקרתיות - יקב ארז, יקב שילה, יקב פסגות (כולם נמצאים בהרי יהודה ושומרון), יקב אסיף החדש ואפילו יקב עגור מעמק האלה שהכשיר את היקב, החל לייצר יין כשר בבציר האחרון וכבר זכה עמו במדליית זהב נחשקת (רוזה, רוסה, יקב עגור 2007). בין הזכיות השנה בלטו יקב שילה, יקב בוטיק בבעלות מתיישבים יראי שמים, שזכה במדליית הזהב על השרדונה שלו (ועקף יקבים מכובדים כמו עמק האלה במקום השני ויקבי כרמל עם היין מהסדרה האזורית במקום השלישי), בנימינה שקבלה זהב מוצדק ביותר בקטגורית הגוורצטרמינר (רמה"ג במקום השני וכרמל לאחריה), יקבי כרמל עם יין הקינוח מכרם שעל (מהפך - ההייטס ווין המעולה של רמת הגולן במקום השני והריזלינג מבציר מאוחר של טפרברג 1870 במקום השלישי והמכובד) ועם הקברנה סוביניון קאיומי בקטגוריה הרלוונטית (רקנאטי עם רזרב כרם בן זמרה במקום השני ותבור טרה-רוסה לאחריו) ויקבי ברקן-סגל עם זכייה כפולה בקטגורית המרלו (רכסים דובב של סגל במקום הראשון והסופיריור של הביקורת היחידה שהייתה כוונה כלפי המארגנים, שהארגון אותו הם ניסו להשליט לקה בחסר. הסאונד היה איום ונורא, התקרובת המעוצבת חולקה במשורה (וחלקה, לפי טועמים שונים, אף לא היה ראוי למאכל אדם! היחידים שקבלו כיבוד ראוי היו דווקא אלו שהקפידו להזמין מראש כשרות 'גלאט'...) ומשך חלוקת התארים והמדליות נדמה היה כארוך מהגלות (בכלל היו שם יותר מדי קטגוריות, למשל - גם 'יקבי בוטיק' וגם 'יקבי בוטיק עד 12,000 בקבוקים'. כאילו מה?). אז לסיכום, מה היה לנו? היה ערב מהנה ביותר, המון יינות איכותיים (אגב, גם מכירה פומבית של בקבוקי מגנום ודאבל מגנום שכל הכנסותיה הוקדשו לעמותת 'ילדים שלנו' הפועלת בבית החולים לילדים 'שניידר' נערכה במקום), מדליות לרוב, וצד גסטרונומי טעון שיפור. שאלו יהיו הצרות שלנו... · ויוניה 2007, הסדרה האזורית, יקבי כרמל - יין חצי יבש נוסף בסדרה המוצלחת, שענביו גדלו באזור הרי מירון. כשליש מהיין הותסס ויושן בחביות עץ צרפתיות במשך ארבעה חודשים, שהוסיפו לגוף שלו תחושת נפח ועגלגלות, אך לא על חשבון הרעננות. צבעו כשל צהבהב בהיר, יש לו ארומות נהדרות של אפרסקים ופריחה אביבית ובחיך הוא מפגין מתקתקות עדינה (OFF DRY). הוא יתאים מאוד לליווי מנות דגים (סלמון), רביולי בשמנת או עוף, ואפילו יתחבב בקלות על טועמי יין חדשים. אחלה יין לקיץ! שלוש כוסות וחצי. (מחיר מומלץ - 62 ₪, כשרות - בד"צ מהדרין, הרב רובין). · תדהר מרלו 2006, יקבי ציון - היקב הותיק עבר שינוי איכותי מדהים (כתבה מלאה בקרוב) והוא מציע כיום יינות לא רעים בכלל ובמחירים השווים לכל נפש. המרלו תדהר מגיע מענבי הגליל התחתון ומאזור יהודה והוא מועשר במעט קברנה סוביניון ופטיט סירה המשלימים אותו. יש לו צבע אדום-רובי והוא בעל ניחוחות פירותיים עשירים של דובדבנים טריים מתובלים בפלפל שחור. יש לו גוף קל עד בינוני והוא נעים מאוד לשתיה. ברמת מחיר כזו הוא אחד מהטובים בקטגוריה! שלוש כוסות פלוס. (מחיר מומלץ - 35 ₪, כשרות - בד"צ העדה החרדית). שאלות למדור ניתן לשלוח לכתובת: yain5@walla.co.il * הכותב הינו חבר בפורום פורטל היין הישראלי. מקרא: 5 כוסות – יין מדהים, אסור לפספס! 4 כוסות – יין מצוין, כדאי מאד. 3 כוסות – מוצלח למדי, לשתיה מהנה ולא מחייבת. 2 כוסות - יין פשוט, רק אם מוכרחים. 1 כוסות – פאשלה של היקב, לא לגעת. אפריל 2008 |
