קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » שכר רימונים לשבועות | |
לקראת חג השבועות מציעים ביקב רימון את שכר הרימונים היבש מסדרת blue label לשילוב מקורי ורענן עם מגוון גבינות עיזים לבנות. יקב רימון, השוכן במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון, מתמחה ביצור שכר רימונים משובח, בעל טעמים משכרים וארומות ייחודיות המשלבות בין טעמו המתקתק של הרימון לצד חופן וויטמינים, סידן ומינרלים החיוניים לגוף האדם. שכר הרימונים היבש מסדרת blue label עשוי על טהרת הרימון אשר נקטף בעת הגעתו לרמת הבשלה מקסימאלית של 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון העניקו לשכר עומק, רכות וחמיצות אופיינית. את השכר היבש ממליצים לשלב עם גבינות עיזים. משפחת גבינות העיזים רחבה ומרתקת ומתאפיינת בטעם ובריח מיוחדים במינם, מסבירים ביקב, ומוסיפים כי רוב הגבינות הישראליות המשובחות עשויות מחלב עיזים ועל כן השידוך הקלאסי לגבינות עיזים צעירות הוא השכר היבש החומצי והרענן. למבקשים אחר שילוב קלאסי נוסף באותו הסגנון, ממליצים ביקב על שילובה של גבינת הסטילטון עם שכר הקינוח המתוק מסדרת black label (75-85 ₪) העשוי אף הוא על טהרת פרי הרימון, או לשלב בין מתיקותו העדינה של השכר בסגנון פורט עם גבינות. המליחות והמתיקות משלימים זה את זה ומשפרים הן את טעמו של השכר והן את טעמן של הגבינות. |
