קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » שלושה חדשים מכרמל | |
יוהנסברג ריזלינג גליל עליון 2006 יקבי כרמל חונכים את בציר 2006 של "יוהנסברג ריזלינג גליל עליון" מהסדרה האזורית – זוכה מדליית זהב בתחרות אשכול הזהב 2007. זהו הבציר השני של היין אשר הצטרף לראשונה לסדרה האזורית בבציר 2005. היין ילווה היטב מנות כגון סלמון מעושן, גבינות איכות, דגים ומאכלים מהמטבח האסייתי. מחיר מומלץ - 52 ₪ ייננים : יקבי כרמל מרחיבים את מגוון היינות בסדרה האזורית ומשיקים לראשונה יין "רוזה גליל עליון" מבציר 2006, המופק מענבי כרמים נבחרים בגליל העליון. רוזה גליל עליון 2006 הוא יין יבש ומרענן המופק מענבי שיראז, קברנה סוביניון ומרלו. לאחר השריה קצרה עם הקליפות, תסס התירוש במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה לשמירת האופי הארומאטי של הענבים. היין מתאפיין בניחוחות מרעננים של תות שדה, דובדבן חמוץ ופריחת הדרים, בעל גוף בינוני וחומציות מאוזנת. היין ילווה היטב גבינות טובות, ירקות קלויים, בשרים קרים, מוסקה ודגים צלויים או מטוגנים. מחיר מומלץ: 52 ₪ ייננים:
מוסקט 2006 מסדרת Private Collection יין קינוח לבן המופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני, שנבצרו בבציר מאוחר. תהליך התסיסה הופסק על ידי הוספת ברנדי איכותי בדומה ליינות המוסקט המפורסמים מעמק הרון ומלנגדוק שבצרפת. היין מתאפיין בארומות של פריחת הדרים, ליצ'י ופירות מסוכרים. בעל גוף מלא, מתיקות מאוזנת, וסיומת ארוכה ומאוזנת. מוסקט Private Collection ילווה היטב מנות קינוח שונות וגבינות. כמו כן היין כשלעצמו הינו קינוח מצוין. מומלץ להגישו קר מאוד (בטמפ' של כ - 6 מעלות). היין משווק בבקבוקי 500 מ"ל הנוחים לשימוש עבור יינות קינוח. מחיר מומלץ לצרכן: 35-40 ₪ הכרמים נטועים בגבהים שבין 400 ל– |
