קטגוריות:
| >> מידע על יינות ישראלים » שלושה חדשים מעמק האלה | |
עמק האלה שרדונה 2006 הרכב: 100% ענבי שרדונה כרמים: 45% כרם נס הרים , 55% כרם אדרת צבע: זהוב בהיר ארומות: מינרליות, פירות לבנים, אגס, פרחים לבנים בליווי קלייה גוף: בינוני, מורכב ומאוזן יישון בחבית: 12 חודשים השרדונה הוא יין המוגש במחלקת עסקים של "אל על". פינו נואר 2005 סדרת ה- "ELLA VALLEY" בכל בציר מירב היינות הינם של סדרת ה – "ELLA VALLEY " זוהי הסדרה המרכזית של היקב המציעה מגוון של יינות אדומים ולבנים כאחד. בכל שנות הבציר עד 2005, לא ייצרו ביקב עמק האלה פינו נואר בשל האתגר החקלאי למצוא את התנאים המתאימים שיאפשרו לגפן ליצור פרי בעל מאפיינים קלאסיים, מאפיינים שעליהם איננו מוכנים לוותר. הענבים הבשילו בכרם תחת מעטה של רשת הצללה, לקבלת הבשלה איטית ואיכותית של עינב רגיש זה. היין תסס במיכל פתוח בשיטה המסורתית, ללא שימוש במשאבות או סחרורים. בסיום התסיסה עבר לתהליך התיישנות של בחביות עץ אלון צרפתי. הרכב: 100% פינו נואר כרמים: נס הרים צבע: אדום לבנה ((Brick Red ארומות: פרי אדום, קסיס, מינרליות. גוף: גוף בינוני, אלגנטי ורחב, טאנינים מורגשים אך משולבים באפקט שמתרכך עם היישון בבקבוק. סיומת ארוכה ורב גונית. יישון בחבית: 13 חודשים מחיר מומלץ לצרכן 118 ₪. שרדונה VC 2005 Chardonnay VC 2005 סדרת ה - Vineyard's Choice מתוך חלקות הכרמים המצטיינות של העמק, נבצרו בעדינות ובאהבה הענבים המשובחים ביותר, ענבים שטופחו בשיטות גידול מיוחדות על מנת ליצור ריכוז יוצא דופן של טעמים, צבעים וארומות ביין . יינות ה-VC הינם יינות שהתיישנו תקופות ארוכות בחביות עץ אלון צרפתי משובח ולאחר מכן בבקבוק, לא קל ליקב להיפרד מיינות אלו, התהליך הינו אישי וממושך. לאחר שלוש שנות עשייה ביקב ובכרם מגיע היין לשולחן חובבי היין. ענבי השרדונה של בציר 2005 היו משובחים במיוחד וביקב הוחלט ליצור, לראשונה, יין לבן בסדרת ה הרכב: 100% ענבי שרדונה מיטב הענבים של שנת בציר זה חוברו ליצירת היין הטוב. כרמים: 30% כרם נס הרים 70% כרם אדרת צבע: זהוב בהיר ארומות: מינרלית, פריחת הדרים, אגס, אננס, מלון, ברקע תזכורת עדינה של עץ אלון. גוף: מאוזן, רחב, טאני, גוף מלא יישון בחבית: 11 חודשים. מחיר מומלץ לצרכן 118 ₪. מרץ 2008 |
