קטגוריות:
| >> הביקורת של סוניק » שמי הוא סוניק - נעים להכיר? לא בטוח... | |
שלום רב שמי הוא sonic (סוניק), זהו כמובן שם בדוי - ספרותי. אני אכתוב במדור חדש העוסק בהערכה ורשמים על יינות ועל הסובב את העולם הקסום של היין הישראלי. לא בכדי בחרתי לכתוב בשם ספרותי, חלקכם מכיר אותי וכדי להימנע מהקשרים אישיים, אני מעדיף להשתמש בשם בדוי. ענף היין הישראלי הוא צפוף "כולם מכירים את כולם". אינני יינן, אך אני מעורה היטב שנים רבות בכל הנעשה בתחום ולכן עדיף שהכתבות תהיינה ניטרליות ומקצועיות. אני אנסה לכתוב באופן שונה מהאופן הקיים היום. אשתדל להתייחס ליין כאל מוצר זמין ונגיש, להשתמש במונחים מוכרים ולהסביר ב"גובה העיניים" מושגים מקצועיים. בהערכת היינות (אני מעדיף את המושג הערכה על פני בקורת) אתייחס לנושאים כמו: אריזה, כללי תקן, אלמנטים שווקיים ועוד. מאחר שעשיית יין היא אומנות לשמה, קשה מאד להעריך את היין על ידי המלצה חמה טווח ציונים שבין 91 ל-95 המלצה חיובית 86- 90 המלצה בינונית 81-85 המלצה בהסתייגות קלה 76-80 המלצה בהסתייגות 71-75 המלצה שלילית מתחת ל-70 מפתח המשקלות להערכת היין הוא לפי הסקאלה האמריקאית ומבוסס, על מנת להקל על אלה שכבר מכירים, על המלצת ספרו של בהצלחה ולגימה נעימה Sonic |
