קטגוריות:
| >> חנוכת יינות » תבור אדמה מיקב תבור | |
מאת: אבי הלוי היינות שהושקו היו: קברנה פרנק, 'חרסית' 2005 - יין רוזה ורדרד, מענבי קברנה פרנק מכרם הנמצא על מדרון חרסיתי מערבי סמוך לכפר תבור. הושרה 6 שעות עם הקליפות. צעיר, פירותי ומהנה מאוד. 14% אלכוהול. סוביניון בלאן 'גיר' 2005 – יין לבן כמעט שקוף צעיר רענן ופריך. הוכן מענבי סוביניון בלאן מכרם וותיק בן 20 שנה השוכן באחד הואדיות הסמוכים ליקב במדרון עשיר במשקעי גיר. 14% אלכוהול. שרדונה 'בזלת' 2004 - יין לבן צהבהב המופק מ-100% ענבי שרדונה הגדלים על קרקע בזלתית בחלקת המעיין באזור התבור. הקרקע הבזלתית מאפשרת לגפנים לאצור מים לאורך זמן ולהאריך בכך את משך הבשלת הפרי. התיישן בחביות 5 חודשים על השמרים והוצא למיכלי נירוסטה. שרדונה פירותי ומרענן. 13% אלכוהול. שרדונה 'גיר' 2004 – יין לבן צהוב בהיר, המופק מ-100% ענבי שרדונה הגדלים על קרקע עשירה במשקעי גיר. התיישן בחביות 5 חודשים על השמרים והוצא למיכלי נירוסטה. שוב, שרדונה פירותי ומרענן. דומה אבל בכל זאת שונה. 13.5% אלכוהול. מרלו 'גיר' 2004 - יין אדום ארגמני העשוי מ-90% ענבי מרלו ומ-10% ענבי קברנה סוביניון הגדלים על קרקע גירית בכרם שהניב יבול נמוך. האדמה העשירה במינרלים ויישון במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון (חדשות וישנות) יצרו יין טעים במיוחד. 13.2% אלכוהול. מרלו 'בזלת' 2004 - יין אדום רובי כהה העשוי מ- 100% ענבי מרלו הגדלים על קרקע בזלתית. זהו יין מרלו ישראלי בעל עוצמות גבוהות מהמרלו הקלאסי והעדין. 12 חודשים בחביות עץ מעורבות, חדשות וישנות. 13.3% אלכוהול. קברנה סוביניון 'טרה רוסה' 2004 - יין אדום ארגמני- סגול העשוי מ 90% קברנה סוביניון ו-10% מרלו. הענבים מכרם שאדמתו מסוג טרה רוסה (אדמה חמרתית אדומה). 12 חודשים בחביות עץ אלון. 13.9% אלכוהול. קברנה סוביניון 'בזלת' 2004 – יין אדום כהה, כמעט שחור. עשוי מ- 90% קברנה סוביניון וענבי מרלו 10% ענבי הגדלים על אדמה בזלתית עשירה. הכרם הניב יבול יחסית נמוך של אפריל 2006 |
