קטגוריות:

>> פרסים והמלצות יינות ישראל בחו"ל » תואר היין הישראלי הטוב ביותר לשרדונה של יקבי כרמל

שרדונה סוביניון פרייבט קולקשן 2002 של יקבי כרמל, שהושק לאחרונה בשוקי העולם,זכה בתואר היין הישראלי הטוב ביותר בתערוכת KosherFest 2003. תערוכת KosherFest המתקיימת בדרך כלל בניו ג'רזי התקיימה השנה לראשונה  בניו-יורק, והיא התערוכה העיקרית המציגה אוכל ויין כשרים. יקבי כרמל לקחו חלק בדוכן הישראלי שזכה ביום התערוכה הראשון לביקורו של סגן ראש הממשלה ושר המסחר והתעשייה- מר אהוד אולמרט. יין השרדונה סוביניון פרייבט קולקשן 2002 ישווק בעולם במקביל לשיווקם של קברנה מרלו וקברנה שירז אף הם מסדרת פרייבט קולקשן של יקבי כרמל. שרדונה סוביניון הינו יין לבן, יבש, דו זני (ג'נרי) ומיוחד המהווה שילוב נפלא של שני הזנים האצילים הלבנים החשובים בעולם. ענבי השרדונה והסוביניון בלאן גדלים ומטופחים בכרם בן זימרה בצפון הרי הגליל העליון, בגובה 850 מטר מעל פני הים. השילוב בין שני זני איכות אלו והאקלים האידיאלי במרום הרי הגליל העליון המאופיין בחורף קר (אירופאי) ובהפרשי טמפרטורה ניכרים בין היום והלילה בתקופת הבשלת הענבים-בקיץ, מסייעים להפקתו של יין אצילי, מאוזן ובעל ניחוח פירותי וטעם עשיר. ענבי שני הזנים נבצרו בסוף חודש אוגוסט 2002 בשעות הלילה הקרירות ובשיא איכותם. תהליך הפקת היין על כל שלביו נעשה כמקובל ביקבי כרמל, בשיטות ובאמצעים טכנולוגיים מהטובים בעולם. בין היקבים שהשתתפו בתערוכה: יקבי רמת הגולן, יקבי תשבי, יקבי בנימינה, יקבי אפרת, יקבי תבור, יקבי צורעה ויקבי ברקן. נובמבר 2003