קטגוריות:
| >> תערוכות וירידי יין » תערוכת יינות ישראל 2005 | |
ישראל פרקר שוב חגיגה בבית הסקוטי ביפו. תערוכת יינות ישראל 2005 התקיימה במקום בהפקת המרכז הגסטרונומי "על השולחן" ובחסות המועצה לגפן היין בישראל. 22 מיקבי ישראל הציגו את מיטב יינותיהם. הצטרפו אליהם גם יצרני שמן זית מרחבי הארץ וכן יצרנים וספקים של ציוד להגשת ואחסון יין. מאות חובבי יין מכל רחבי הארץ גדשו את מסדרונות וחדרי התצוגה של הבית הסקוטי כשבידיהם כוסות בהן יכלו לטעום יין ככל שחפצו, מכל אשר הוצג בתערוכה. לפני פתיחת התערוכה נערכה באחד מאולמות התערוכה מסיבת עיתונאים רבת משתתפים. מאחורי שולחן המכובדים ישבו חנן בזק יו"ר המועצה לגפן היין, ומנהלי היקבים הגדולים: דוד זיו מיקבי כרמל, שלום בלייר, מיקבי רמת הגולן ומוטי טפרברג מיקבי אפרת. בתחילת האירוע העניקו ג'אנה ואילן גור את פרסי "על השולחן" לאישים מתחום היין על פועלם לקידום תרבות היין בארץ: יונתן תשבי- מיקב תשבי, יקב משפחתי המייצר כמיליון בקבוקים בשנה, כשכל המשפחה עובדת ביקב. יהודה זימנבודה - יו"ר אגודת הכורמים, בעל כרמים באזור זיכרון יעקב. יהודה חולה ואת הפרס עבורו קיבל דודו ברעם מנכ"ל המועצה לגפן היין. ברי ססלוב – בעל ויינן יקב ססלוב. הגיע לארץ כמתנדב במלחמת ששת הימים והחליט לקבוע כאן את ביתו. ב1998 הקים את יקב ססלוב. בעבודת היקב שותפים אשתו נילי ובנותיו רוני ויסמין. יקב ססלוב הוא יקב השנה. ברי נמצא בניו זילנד ורוני בתו קיבלה את הפרס במקומו. ויקטור שונפלד – היינן הראשי של יקבי רמת הגולן. למד בקליפורניה והשפיע רבות על יינות רמת הגולן ובכלל על תעשיית היין בארץ. "על השולחן" העניקה גם פרסים לעיצוב תוויות מקוריות של בקבוקי יין: מקום ראשון לתווית יין תשבי אסטייט. את סידרת נאומי הברכה פתח ירון קמחי, יושב ראש מכון היין הישראלי. בשלושה תחומים עוסק המכון: תחום בדיקות ייבוא וייצוא של יין ומשקאות אלכוהוליים. מחקרים בתחום היין. בין השאר הנטיעות ברמת הגולן. ירון סיפר ששר המסחר והתעשייה, מר אהוד אולמרט, הקים וועדה בה משתתפים הגורמים הרלבנטיים בענף. נציגי היקבים, הממשלה, משרד החקלאות, מועצת גפן היין וכו'. מטרת הוועדה להכין תוכנית חומש לקידום הייצוא של ענף היין. היעד המרכזי הוא הגדלת הייצוא לארה"ב, היעד השני זו אנגליה. עיקרי התכנית הם יצירה של אזורי יין ישראלי בחנויות המובילות, במסעדות וברשתות בחו"ל. כמו כן יכתיבת ופירסום כתבות וביקורות על יין ישראלי, יצירת תיירות יין לישראל לקהל יין עולמי ויצירת מודעות של צרכני היין לקיומו של היין הישראלי ולאיכותו הגבוהה. הועדה גם תבחן את הגדלת שטחי הכרמים בארץ. יותר ייצוא של ין יגרום ליותר צורך בכרמים. חשיפת ישראל כיצרנית יין מוסיפה למעמדה ותדמיתה של ישראל בעולם. יש לנו חלון הזדמנויות מאוד גדול וחייבים לנצל אותו. חנן בזק, יו"ר המועצה לגפן היין ,בירך את מקבלי הפרסים ואת דודו ברעם מנכ"ל המועצה. לדבריו התערוכה היא בחסות מועצת גפן היין, והיא מביאה לביטוי את מהפכת היין הקיימת בענף לאחרונה. קיימים שינויים דרמטיים במערכת בייצור יינות איכותיים תוך כדי הרחבה אזורי גידול חדשים והגברת הייצוא. ישראל ה המועצה הציבה לעצמה יעד לשנות את מבנה המועצה בהקדם. יהיה בה ייצוג של כל סוגי היקבים כולל יקבי בוטיק. המטרה הראשית היא להגדיל את צריכת היין בארץ משמעותית. שיתוף הפעולה בין התעשייה לחקלאים הוא המוטו של המועצה. המועצה תעסוק בפן החקלאי, התעשייתי והציבורי." אני מאמין שבהליכה משותפת יוגשמו כל המטרות." סיים חנן את דבריו.
נשאו דברים גם מוטי טפרברג, מנכל יקבי אפרת ושלום בלייר, מנכ"ל יקבי רמת הגולן, שדיברו על הכרמים וציינו שעבודה רבה מושקעת בהם כדי לקבל את הענבים הטובים ביותר לקבלת היין. עליית מחירי הענבים תשפיע על עליית מחירי היינות שיהפכו לבלתי תחרותיים, ומכך יש להיזהר. הכורם ובעל יקב יפתחאל, צביקה אופיר, ביקש להזכיר למכובדים שמצבם של הכורמים הוא קשה מאוד בגלל התמורה הנמוכה שהם מקבלים עבור הענבים. "ללא חקלאים לא יהיו ענבים וגם לא יין !! התערוכה תמשך שלושה ימים ותנעל ביום חמישי בלילה.
אתר היין הישראלי מצטער ותמה שרק 22 יקבים מתוך למעלה מ100 יקבי ישראל החליטו להשתתף בתערוכה זו המושכת אליה אלפי חובבי יין.
מרץ 2005 |
.jpg)
ופכת להיות מדינת יין. היא מציבה את יינות ישראל בשורה אחת עם יינות העולם הגדול. מועצת גפן היין הגדירה לאחרונה מטרה חשובה של קידום ועידוד השיווק, והגברת תרבות היין הישראלי. כל הגורמים בענף היין חייבים להתלכד תחת גוף מרכז אחד. 
