חודשים רבים טרחו יוזמי ומארגני תערוכת היין הבינלאומית הראשונה בישראל, ISRAWINEXPO 2006 , בהפקת וארגון האירוע החשוב של תעשיית היין הישראלי.

התערוכה היא יוזמה משותפת של מרכז הירידים והקונגרסים בישראל, מגזין יין וגורמה ואיש הענבים ובשיתוף המכון הישראלי לייצוא ולשת"פ בינלאומי ובחסות משרד התמ"ת, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, המועצה לגפן היין בישראל ופורטל היין הישראלי.

בתערוכה הוצגו מאות רבות של יינות מישראל ומרחבי העולם בביתנים שעוצבו בצורה צבעונית מרשימה.

היקבים הישראלים שהציגו יינותיהם היו:

יקב אבידן, יקב אלכסנדר, יקב אמפורה, יקבי אפרת, יקב בזלת הגולן, יקב בן חיים, יקבי בנימינה, יקבי ברקן, יקב גוש עציון, יקב דלתון, יקב המסרק, יקב טפרברג, יקב הנס שטרנבך, יקב הר אודם, יקב הרי גליל, יקב וילה וילהלמה, יקב ויתקין, יקב זמורה, יקב טוליפ, יקב יתיר, יקב כרמי יוסף, כרמי צבי, יקבי כרמל, יקב מוני, יקב נגה, יקב נח, יקב ססלוב, יקבי עמק האלה, יקב פלאם, יקב קדש ברנע, יקב רמים, יקבי רקאנטי, יקבי רמת הגולן, יקב תשבי.

יבואני היין שהציגו יינות מרחבי העולם היו:

המגש שקד עם יינות מארגנטינה, ארה"ב, ספרד, אוסטרליה, צרפת ואיטליה.

הכרם עם יינות מאיטליה, ארגנטינה, צרפת, ואוסטרליה

החברה הסקוטית עם יינות מאיטליה, צרפת, צ'ילה, ארגנטינה, דרום אפריקה ואוסטרליה

רספקט עם יינות מספרד, דרום אפריקה, ארגנטינה וצרפת

יינות זמיר.

למעלה מ20,000 חובבי יין ואנשי מקצוע הגיעו לתערוכה שהכניסה אליה הייתה חופשית ורבים רכשו את הכוס עם עשרת הקופונים לטעימות.

בתום התערוכה ביקשתי מעדי אבישר (יין וגורמה) וחיים גן (איש הענבים) לסכם את האירוע ודבריהם מובאים כלשונם, ערוכים ומקוצרים.

עדי אבישר:

התערוכה הייתה הצלחה ראשית מהצד הבינלאומי. הייתה משלחת של כ26 קניינים ועיתונאים שהגיעו מארה"ב, אנגליה, גרמניה ויפן. לקחנו אותם לבקר בכרמים וביקבים ברחבי המדינה והפגשנו אותם עם אנשי היקבים שהשתתפו בתערוכה. המפגשים היו מוצלחים ביותר לדעתי. העיתונאים אספו חומר רקע רב והתפעלו מהאיכות והרמה של היינות הישראלים.

אני מקווה שאת התרשמותם נוכל לקרוא בקרוב בעיתוני העולם ובאתרי האינטרנט.

לתערוכה הגיעו נוסף לחובבי היין ואנשי מקצוע בענף היין וההסעדה גם אנשים רבים שבדרך כלל לא מגיעים לאירועי יין. אני מאמין שכך הורחב משמעותית מעגל צרכני היין הישראלי בארץ.

בחלק הראשון של כל יום הייתה התערוכה פתוחה לאנשי השוק המקצועי, אלה שקונים יין,  מסעדנים, מלונאים בעלי חנויות יין וכל אלה העוסקים ביין. הם הסתובבו בין הדוכנים, טעמו יינות והשוו מחירים בין מאות סוגי היינות. המקצוענים נשארו במקום גם אחרי הזמן שהוקצה להם, סימן שמצאו במקום עניין רב.

היו גם תגובות טובות של אנשי היקבים. שלום בלייר מיקבי רמת הגולן, למשל, ציין בפני שהרמנו פרויקט ממדרגה ראשונה, אף כי גם היו לו גם הערות ולקחים שלדעתו יש לתקן בעתיד. אנשי יקבים קטנים שפחדו להשתתף באירוע הצטערו לבסוף שלא השתתפו בו  ואנחנו בטוחים שימצאו את מקומם בתערוכה הבאה.

עדיין אין תוצאות לכמות מכירות היין במקום בשלושת ימי התערוכה אך אפשר היה לראות אנשים רבים שיצאו מהתערוכה עם שקיות  מלאות בבקבוקי יין.

לשאלת רבים אני חייב לציין שזאת אכן הייתה תערוכה בינלאומית מכיוון ששליש ויותר מיינות שהוטעמו בה לא היו מתוצרת ישראל. אלה היו יינות שהציגו היבואנים. לרגל התערוכה היבואנים הציגו גם יינות חדשים ואף יקבים חדשים שהתחילו לייצג. היא הייתה גם בינלאומית בזה שחשפנו בצורה רבה מאוד את התעשייה לחו"ל בפני המשלחת המכובדת של קניינים, עיתונאים ושופטים שהגיעו מחו"ל. אירחנו, למשל, קניין של רשת חנויות היין הגדולה ביותר ביפן. ברשת 160 חנויות עם מחזור של 250 מיליון דולר. התברר לי שהוא מעולם לא נחשף בצורה יסודית כזאת ליינות ישראל. הוא לא העלה על דעתו שיש כאן תעשיית יין כזו מכובדת עם יינות איכות. הוא רשם הרבה בפנקסו בימים ששהה כאן. אני בטוח שההזמנות מהעולם הגדול יגיעו לארץ בשנה הקרובה. אין לשכוח, כמובן, שקיימת בעיה שכמויות היין של חלק מהיקבים מאוד מזעריות  ולא בדיוק מספיקות לייצוא. ביקב אחד קטן התלהבו האורחים מהיינות אך התברר שליקב רק 1400 בקבוקים. כולם צחקו למשמע דברי בעל היקב, אך הרושם הטוב נשאר.

חיים גן:

לדעתי יש רף  חדש לתערוכות בארץ. הכוונה שלנו הייתה לחשוף את יינות ישראל לקהל הרחב ולראיה התגובות היו מצוינות. היקבים השקיעו את מירב מרצם וממונם בתערוכה וחבל שלא כולם הציגו. היה מדהים לשמוע את תגובות האורחים מחו"ל לגבי היינות הישראלים שהם שתו וכמה הם מפרגנים להם. אני כולי מלא תקווה שתעשיית היין הישראלי שלנו תיקח את ההצלחה הזאת גם של התערוכה וגם של הסטנדרט הגבוה עם הניחוח הבינלאומי וימנפו זאת כדי לקדם את תעשיית היין הישראלי בשני מישורים, ראשית מול הקהל שלנו, המקומי לשכבות שלא נחשפות ליכולת של היין הישראלי עד כה. אלפי אנשים הגיעו ונחשפו לכוח של היין הישראלי.

לקחנו את האורחים מחו"ל לביקור בכרמים וביקבים. הם שאלו שאלות קשות וקיבלו תשובות מקצועיות מכולם. הם גם טעמו הרבה יינות. בכל ארוחה שאכלו האורחים הגשנו 10 יינות ישראלים שונים, מהטובים ביותר. אני מאמין שהאורחים יכתבו בחודש הקרוב באתרים ובעיתונים על היין הישראלי ושגם מועצת גפן היין ומשרד התמ"ת יצאו בקמפיין בינלאומי תחת קורת גג אחת לקדם את תעשיית היין הישראלי.

אני מתעתד לשלוח לכל אחד מהשופטים בחו"ל את ששת היינות הישראלים שזכו בתחרות  Terravino בציון הגבוה ביותר עם חומרים כתובים על כל יין ויין.

תעשיית היין הישראלי שלנו כבר התייצבה. ישנם יינות איכותיים, והגיע סוף סוף הזמן לטפל בפאן השיווקי של היקבים ויש כבר ניצנים מעודדים לכך.

לדעתי יש כאן חלון הזדמנויות מעולה. משרד התמ"ת, משרד החקלאות, המועצה לגפן היין, מכון התקנים ומכון היין, חייבים לעשות הכל לדחוף ביחד את התעשייה. מדובר כאן על 15,000 משפחות המעורבות בתעשיית היין. אם התעשייה לא תשכיל ותפרוץ קדימה יפגעו הרבה אנשים.

בעבר כתבתי על מספר נקודות חשובות לדעתי, לשיפור תעשיית היין ולא התייחסו לזה הרבה עד כה, לצערי הרב.  אני מקווה שעתה יגיע השינוי החיובי. המטרה הלאומית של כולנו היא לקדם את היין הישראלי.

אני קורא לכל היקבים לשים את האגו בצד. ראו כמטרה משותפת להיות מאוחדים בעולם. בואו נפרוץ קדימה לעולם. זהו הזמן לאחד שורות לבוא עם כח ובטחון ויש לנו עם מה. יש גיבוי מהיקבים וגם יינות מצוינים.

אני מכריז בזה שבתערוכה הבאה אנחנו נדאג שכל היקבים ישתתפו, גם הקטנים שהפעם פחדו להשתתף.

לידיעת אלה שטענו שהצפיפות הייתה גדולה הפעם אני רוצה לבשר שהתערוכה הבאה תהיה בביתן גדול יותר כדי שיהיה מרווח יותר ונעים להסתובב בין ביתני המציגים.

למרות הכל אני חייב להזכיר את חוסר הנימוס והתרבות  של מאות חובבי יין שנכנסו בכוח לתערוכה בזמנים שהיו מיועדים לקהל המקצועי בלבד. שהותם במקום פגמה ביעילות המפגשים בין אנשי המקצוע והיקבים וחבל שכך.

אני רוצה להודות לסיום למציגים ולאלה שעשו במלאכת הקמת התערוכה וליוויה:

 לגברת אורית מרום מנהלת התערוכה שטרחה רבות להרמתה. לצביקה רהב, הסמנכ"ל, שהיה אחראי על הפרויקט הזה. לצוות איש הענבים: דניאל פרידמן, יפית לוי, וווה ומירי. לצפריר טל, לאיל חסון על הניהול, המקצועיות, האכפתיות והשיווק. לכל החברים מהדרום ועד לצפון. לחברים ממועדון אשכול ליטו וזאביק מצאלים, שעזבו את ביתם ובילו איתנו 72 שעות במהלך התחרות. לנתן ליפשיץ, למשה פרץ, לד"ר חיים סטרז', לצוקי, ליקבים שתרמו, התעניינו ושאלו. לעיתונאים, ברובם המכריע, ולתקשורת שהתייחסה לפרויקט חשוב זה. למועצה לגפן היין ולחנן בזק, העומד בראשה, על תרומתו הרבה להצלחת האירוע.

אני חושב שאנחנו חייבים להתאחד סביב המועצה למרות הסתייגויות שונות המגיעות מסביב.  הרבה תודות גם למדען פרופסור בן עמי ברבדו על תרומתו לתערוכה ולתחרות. היה מרגש לראות איזה כבוד רב קיבל הפרופסור מהשופטים הבינלאומיים בתחרות. מתברר שהוא זוכה לכבוד על בעולם היין ממדענים ואנשי מקצוע רבים.

להתראות בתערוכה הבאה.

יוני 2006